Izokin errezeta plantxan hau prestatzeko erraza da, baina baita goxoa ere. Gogoratu fresko karamelu-zukua estutu ezazu parrillan, zapore hobeagoa baita ere. Izokin plantxan hau modu indibidualean egosi da, lakriak moteltzeko eta lehortzeko.
Zer behar duzu?
- 4 izokin-beteak oraindik ere ukituta, 6 ozondu / 170 g bakoitzeko
- 2 koilarakada / 10 ml freskoa
- karamelu zukua
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilaratxo / 5 ml azukre
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml chili hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL kumin
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL gatza
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL piper beltza
- 4-6 karamelu zurituak
Nola egin
1. Preheat parrilla bero ertainerako. Arraina parrilla gainean jarri aurretik, olioa parrillan ondo moldatutako pinxoiak erabiliz, paper xaflak tolestuz eta kea olio handiko olioa erabiliz. Egin 3-4 iragazki pasabidetan gain kanpoko makila bat sortzeko. Arraina parrillan bereziki garrantzitsua da, erretiluak itsatsi eta apurtu egiten dira.
2. Jarri izokina-xerrak zartagin batean . Konbinatu 2 koilarakada karea zukua, espeziak, azukrea eta baratxuriak.
Zatitu nahasketa xerretan uniformeki. Gelditu parrillak behar bezala berotu arte. Horra hor lehenbailehen badaezpadako jangela arin frijituan 30 minutu gehienez.
3. Jarri izokina azalaren alboko aldera parrillan eta 18 minutuko 20 minututara egosten zuzenean, edo barruko tenperaturan arrainen zatirik lodienean 145-150 gradu artean iritsiko zara. Gogoratu ez izokina noiz errea den. Behin egosita (145 graduko barne-tenperatura barne), parrillatik kendu eta freskoa lima zukua estutu filete bakoitzean zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 422 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 114 mg |
| Sodio | 263 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 44 g |