Arkumea haragi ona da edozein usain eta kazola sendoa lortzeko . Lamb Cobbler erraza arkume, azenarioak, currant gorriak eta erromeroaren arteko konbinazio zoragarria da. Zapatariaren koloreak zapore aberatsak bezain gonbidatuak dira.
Zer behar duzu?
- Arkume
- 1 1/2 lb (700g) ebakitzeko arkume diced
- 4 azenario handiak, zuritu eta moztu 1 "(2 cm) eraztunetan
- 1 tipula handi, zuritu eta gutxi gorabehera txikituta
- 1 porru txiki eraztunak moztu
- 1 erramu hosto
- 1 koilarakada erdi gorria marmelada
- 2 ale baratxuri xehatuta diced (aukerakoa)
- 2 pintxoak (900ml)
- Arkume ona edo barazkiak
- 3 koilarakada oliba olio birjina estra
- Izoztutako irina (3 koilarakada irina, pixka bat zigilua gatza eta piperra nahastuta)
- Gatza dastatzeko
- Dastatzeko piperra
- Pikarrratuta erromeroa / TSP freskoa
- Zapata / Scones
- 8 oz. (225 g) irina autokontzientea
- 1/2 koilaratxo gatza
- 2 oz. (55g) gurina gogorrak
- 1/4 pinta (120 ml) esnea
- 2 arrautza
- 1 koilaratxo erromero lehorra
- 2 oz (55g) Cheddar gazta sendoa, birrindua
Nola egin
Cobbler
- Olio salteatutako zartaginean sartu. Arrautza ardi onduan. Fry haragia marroi arte.
- Gehitu barazkiak eta erramu hostoa. Frijitu 2 minutuz, etengabe irabiatuz.
- Gehitu gorri gazta eta erromero lehorra. Gehitu stocka. Denboraldia dastatzeko.
- Har ezazu kazola-plater bat haragia estali eta labean 1/3 ½ ordu edo haragi samurra izan arte.
Cobbler Topping
- Preheat the furnace 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
- Sift irina gatzarekin ontzi handi batean. Gurina ontzi txikitan moztu. Irina bota. Hatza eskuetan, gurina igurtzi nahasketa, ogiarekin nahastu arte. Gehitu gatza eta piperra. Gehitu erromeroa eta gazta.
- Egin ondo nahasketa erdian, arrautza eta esnea irabiatu elkarrekin eta nahasketa labana batekin elkartu. Nahasketa itsastea izango da. Gainazal floured batean, orea bi edo hiru aldiz irabiatu arte leuna.
- Roll edo pat 21/2 cm / 1 "ko lodiera duen laukari laua da. Ebaki eraztunak moztutako ebaki batekin. Brotxaren goiko puntuak, urrezko urrezko gainerako arrautza irabiatuak.
- Jarri zuzenean kazola gainean eta egosi 15 eta 20 minutu arte, gorantz eta urrezko marroia arte.