Currant Scones gosari gogokoena da. Gurina, krema koloreko edo marmeladarekin ezin hobea da, eta arratsaldean tea kopa baten ondoan edo goizean kafe pot handi bat etxean daude. Currant Scones klasikoen errezeta hau Sarabeth's Bakery sukaldaritza liburutik dator : From My Hands to Yours (Rizzoli New York) eta argitaratzailearen baimenarekin erreproduzitu da.
Gurina ezin baduzu aurkitu, mahaspasekin, urtsuko mahaspasekin edo lehortu sardexkekin ordezkatu ahal izango dituzu, baina zaporea eta ehundura ez dira berdinak izango. Zaporeak kommuta ditzakezu eta txokolate miniaturazko txipak, laranja edo limoi-zopa gehitu edo kanela ukitu bat gehitu ditzakezu.
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa esne osoa
- 2 arrautza handiak (hotz)
- 3 cups helburu guztiak
- irina (gehiago behar izanez gero)
- 1 koilarakada plus 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 2 koilarakada azukre (superfina, baina erregularra azukre txikitua ordezkatu daiteke)
- 1/4 koilaratxo gatza (gatza fina)
- 1 pixka intxaur muskatua (freskoa edo beheko intxaur muskatua ordezkatu daiteke)
- 10 koilarakada gurina gabeko saltsa (hoztu eta 1/2 inch-ko kubo moztu)
- 1/2 Kopako lehortu currants
- 1 arrautza handi (irabiatua, kristalezkoa)
Nola egin
- Jarri labe bat labearen erdian eta labean 425 ºC-ko tenperatura berotu aurretik. Jarri olio-gozogintza pergamino paper batekin.
- Bi ore mota prestatu ditzakezu. Ogia eskuz egiteko, esnea eta arrautza txikia frijitu behar dituzu; albo batera utzi Sift irina, hauts gozoa, azukrea, gatza eta intxaur muskatua katilu ertain batean. Gehitu gurina eta nahastu gurina arin frijitzeko nahasketarekin. Pastel-irabiagailua erabiltzea , gurina gurina erditik moztea, irabiagailua gurina mozteko beharrezkoa denean, nahasketa gurinarekin nahasketa nahastu arte. Gurutzetan nahastu. Egurrezko koilara bat erabiliz, nahasketa nahasketa nahastu eta nahastu masa ore arte.
- Bestalde, nahastailea erabiltzeko, esnea eta arrautza txikiak frijitu behar dituzu; albo batera utzi Sift lehor osagaiak astuneko stand nahastailea katilu batean sartu. Gehitu gurina. Erantsi katilu nahastailea eta pala eranskinarekin egokitzen da. Behe-ertaineko abiadura baxua nahastu. Gehitu esne nahasketa, nahastuz, orea ozta-ozta datorren arte.
- Biribildu orea gainazal ondo floured batean eta irina 2 koilarakada gainean bota. Bero ezazu orea hainbat aldiz, lanerako azalera ez duen arte. Ez ezazu gehiegi orea. Azalera alditxan egongo da, baina orearen barrualdea albo hezeetan mantendu behar da. Astiro-astiro patate edo bota pasta 3/4-inch-lodi Kopako batean.
- 2 1/2 -inch galbanizatutako ebakitzailea erabiliz, mozten arteko irina sartu diametroa mozteko, zuloak moztu (moztu zuzenean eta ez mozteko bihurritu) eta jarri 1-1 / 2 hazbeteko aparte prestatutako erdi-xaflaz . Oinarrizko piezak ateratzeko, zirkulu kontzentratuetan bildutako scones moztu. Biltzeko orraz gainkarga, oratu oso arina, eta errepikatu gehiago scones moztu. Bigarren sortak bi scones lortu behar dituzu. Labean, arrautza irabiatzen duten scones gailurretan garbitu, ziur ez utzi arrautza tantaka aldeetan (gorakada ona izan liteke).
- Jarri orbanak labean eta berehala berotu 400 ° F-ra. Bake urrezko marroia arte, 20 minutu inguru. Zartagin batean frijitu minutu gutxiren buruan, gero beroa zerbitzatzeko edo hozten utzi.
Egin klik hemen Ikusi gosaria errezeta guztiak ikusi!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 197 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 178 mg |
| Sodio | 353 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 6 g |