Antzinako ozpinetako erremolatxe zahar hau Britainia Handiko altxor nazionala da. Tipulak arrain eta patatekin batera agertzen dira, Ploughmanen Bazkaria, pastela saltsa eta plater guztietan. Supermerkatuako apaletan groaning merkataritza ehunka bat erosi ahal izango duzu, baina ez da ezer etxeko ontzi tipula kontserba jaregiten.
Ez dugu nahi izango, nahiz eta erraz egin, tipulak desugerketa prozesua ez da nahiko lapurtera. Beraz jarri irratia edo ipurdia iPad gora eta musika pixka bat harrapatzeko egiten ari zaren bitartean. Azkar aurkituko duzu ahalegina merezi duela, eta karga arintzeko eta zeure burua gordetzeko ordua errezeta baten hasieran tipula zurituari buruzko oharra irakurtzen baduzu.
Apur bat ozpina edo botilako tipula nagusiki udazkenean eskuragarri dago eta aurrez prestatuta eta gordeta dagoenean Boxeo Eguna ezin hobea izango da haragi hotzekin edo txerrikiarekin jan ahal izateko. Batzuk esan Gabonak ez du inoiz bera beraiekin. Gainera, urte osoan zehar mantenduko dira apala apaletan, hozkailurik gabe.
Zer behar duzu?
- 1 oz./25 g. gatza
- 2¼ kg / 1 kg. Tipula desugerrak zuritu (ikus beheko oharra)
- 4 koilarakada.
- ozpinetako espeziak
- Spice Mix:
- ½ tsp. martorri haziak,
- ½ tsp.
- mostaza hazia
- ½ tsp. pikillo beltz
- ½ tsp. chili maluta lehorrak
- Desugerketa egiteko:
- 35 fl oz./1 L. malta ozpina
- 6 oz./170 g. azukre
Nola egin
The Easy Way to Pickling Onions zuritu
Tipula tipulak zuritu egiten dira pixkanaka eta kontsumitzen. Prozesua bizkortzeko, goian eta buztinezko tipulak jarri, jarri tipula beroko ontzi handi batean eta irakiten ura estali arte. Utzi hozten, eta ura fresko dagoenean, aurpegian, larruak kendu egingo dira. Ondoren, xukatu eta patxatu tipula eskuoihal batekin. Ez utzi uretan behin hozten edo tipulak mostaz hasten direnean hozten direnean.
Behin lehortu ondoren, errezeta jarraitu.
- Tipula lehorrak eta zurituaz gain gatza bota, gatza banatu eta gauez utzi nahian. (Ez utzi otorduak baino luzeagoak zure tipulak kurruskaria izan nahi baduzu.) Prestatu ondoren, tipula garbitu eta lehortu sukaldeko eskuoihalarekin.
- Jarri espeziak, ozpina eta azukrea altzairu herdoilgaitzezko zartagin handi batean. Beroa azukrea desegiteko, baina ez irakiten.
- Pakete tipulak zartagin esterilizatuetan . Pour ozpin eta espezia likidoa poteak betetzeko baino gehiago, ziurtatu jar bakoitzean espeziak desugerketa eta ez dagoela aire-poltsikoetan. Poteak zigilatu eta hozten utzi. Tipulak hilabete bat igaro ondoren jateko prest egongo dira, nahiz eta hobeak izango diren bi. Behin ireki, gorde hozkailuan.
- 1 lb. jar-ek 10 tipotan izango ditu tipulen tamainaren arabera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 46 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 369 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |