Garai hartan ohitura zaharra den edari mistoa gozatzeko garaia da! Gin Sling-k koktel klasiko hau da, edari amerikar izugarria izan zen edonork hitz egin zuenean .
Gerraostearren Gerra Amerikara itzuli zenean, 1800. urtean hasi zen prentsaurreko baten lehen aipamenak 1800. urtean hasi zen. Goizean goizeko mehatxu txiki bat behar bazuen edan zen eta, horri dagokionez, Jatorrizko Gorpua Reviver izan zen .
Jatorrizko eskailerak gin, brandy, whisky edo ronekin egingo litzateke. Edateko nahasketa bat izan zen ia hamarkadetan Jerry Thomas- ekin ospetsua den bostenders baino lehen taberna atzean geratu zen.
Irudika dezazun, urte askotan zehar eraldatu den historia duen edaria . Hotza edo beroa, soda edo ez, vermouth, grenadina edo gereziondoak, zure aukerak gutxi dira. Egonkortasunaren alde, guztiei begiratzen diegu!
Gin Sling "Modern" Errezeta
Zintzotasunez, Gin Sling errezeta seguruenik gehien edaten ari diren edari modernoetara joango da. Ikusiko duzun bezala, Gin Sling tradizionala baino edari guztiz desberdina da, baina erakargarritasun handia du.
Dale DeGroff-ek Gin Sling errezeta hau erabiltzen du bere liburuan, The Craft of the Cocktail . Deskribapenean, "XIX mendeko sling errezeta" dela esan ohi du (alderatuz, modernoa da) eta New Yorkeko Rainbow Room zerbitzuan zituela zaleek eskaini zien.
Gin Sling honi buruz maite duzun gauza asko daude. Altua eta freskagarria da, gozoa, garratza, mingotsa eta belar orekatua. Egia esateko, Gin Rickey bezalako gin eta soda bezalako gin eta soda edari bikaineko koktel bikaina eta fantastiko atsegina dira .
Zer behar duzu?
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 ontza
- gozoa vermouth
- 3/4 ontza
- limoi freskoa
- 1 ontza
- almibar erraz
- Dash
- Angostura Bitters
- 3-4 oz
- soda ura
- osagarri:
- limoi-espirala
Nola egin
- Pour osagaiak (soda izan ezik) izotzez betetako koilaratxo batean.
- Astindu ondo .
- Izotzez betetako konbekzio hotzetan estutu .
- Soda goian.
- Limoi bihurrituarekin.
Gin Sling-en aldakuntzak
Gin Sling pertsonalizatzeko modu asko daude. Hasteko, errezeta modernoa hau nahastu nahi duzu nahastuz:
- Cherry Brandy - Erabili vermouth ordez.
- Grenadina - Vermutoa ere ordezkatzen du, edaria gustu askoz atseginagoa emanez. 1/2 ontzi pour pour nahi izatea.
- Base Liquor - Seiko oinarrizko likoreetako edozein erabil daiteke sling bat sortzeko, besterik gabe, gin zure gogokoena ordezkatu. Whisky egiteko, saiatu zekalea edo bourbon . Rum eta brandy ere aukera ezagunak dira.
Zer da Sling Drink?
Gin Sling errezeta tradizionalean sartu aurretik, garrantzitsua da sling bat definitzea.
Itzuli egunean (1700eko hamarkadaren amaieran eta 1800 hasieran hitz egiten ari gara), toddy edo sling bat izan duzu (sangarees eta juleps aukerak ere bai). Normalean, Toddy zerbitzatzen zen epela Sling hotzean zerbitzatzen zen bitartean (bi tenperatura bai edarien aukera da).
Bi edari likido oinarri (gin, ron, brandy edo whisky) nahastu azukrearekin eta urarekin. Egia Sling nahi zenuenean, fresko birrindua intxaur muskatua gehituko zenuke.
Hori da! Hauek edari mistokoen oinarrizko estiloa eta estatubatuar guztiek gozatzeko lehen batzuk dira. Esekitokoa izan zenean, edaria ez zen herri txiki batean beste herri batean baino ezagunagoa, maiz unibertsalki maite zuten.
Fun Facts: Sling izenarekin 'slinging' edari bati itzuli daiteke.
AS Crockettek 1935. urtean The Old Waldorf-Astoria Bar Book-ek idatzitako oharrak esan zuen : "... ez da edaria bera, Alemaniako Schlingenari esleitutakoa ," irentsi "esanahia, ez aditz ingelesez" hurl "esateko. " (Crockett-ek ere bere liburuko Gin Sling errezeta hau erabiltzen du).
Gin Sling tradizionaleko errezeta
Azkenean Gin Sling gozatzeko modua Amerikako arbasoek gozatu zuten. Ikusten duzun bezala, edari errezeta oso erraza da eta, egia esan, ginaren jaurtiketa bat diluitzen eta gozatzen ari da.
Hori esanda, bere sinpletasunagatik, edari bikaina da.
Bere liburuan, Imbibe! , David Wondrich- ek lau orrialde eskaini ditu slings-en eztabaidan. Koktel historiako geek edozein irakurketa liluragarri bat da eta inguruko hogeita hamar egunetatik asko atera dira.
Interesgarriena, hala ere, Wondrich-ek ohartarazi du intxaur muskatua baino ez dela, nahiz eta Jerry Thomas-ek ez zekiela gogoratu muturreko toddy bereizteko. Zuk egiten duzun guztia, ez ahaztu muskatua . Gin Sling hau oso ona da.
Gainera, Thomas 'Gin Sling-en gustu erreala lortzeko, Holland ginek bidea egingo luke. Gaur egun, askotan esaten diogu gema eta Bolsek Herbehereetatik kanpo aukerarik onena da .
Edari hau egiteko, 1 koilaratxo azukre disolbatu 1/2 ontzako urarekin. Gehitu 2 ontza gin eta izotz kubo batzuk. Ongi irabiatu eta birrindutako intxaur muskatua amaitu arte.
Classic Gin Sling egitea aholkuak gutxi
- Bota azukrea erabiliz, nahastu ur pixka bat lehenik.
- Beste Gin Sling bezala, ordezkatu gin Whisky Sling, Rum Sling edo Brandy Sling.
- Hot [Hotz sartu likidoa] Sling egin nahi baduzu, erabili ur beroa hotzaren ordez.
Zenbat Gin Sling da?
Wondrich oharrak Imbibean ! Jerry Thomasen ginek gaur egun gozatzen duten ginek baino indartsuagoa zen . Hori dela eta, errezeta tradizionalak 1/2 ontza urarekin bakarrik erabiltzen ditu Thomasen "1 ardo-kopa" ordez. Ginek galtzen jarraitzen du eta zaporea eta alkohola mantentzen laguntzen du.
Alkoholaren edukia alderatuz, gin Sling bat egiteko modu tradizionala eta "modernoa".
80 gineko gin bat erabiliko dugu.
- Gin Sling% 15 ABV Vermouth-rekin:% 11 ABV (22 froga)
- Gin Sling tradizionala:% 27 ABV (54 froga)
Ezberdintasun handia da, baina berriro ere, edari oso ezberdinak dira!
Gin Sling tradizionala goizean bilatzen ari zaren "txakur ilea" izan liteke? Corpusaren Errebotzailea bezalako lerroan dago , beraz, bai, aukera ona da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 390 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 16 mg |
| Sodio | 235 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 12 g |