Iparraldeko Indiak Punjab eta Sindh probintziak eta Jammu eta Kashmir, Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Rajasthan, Uttarakhand, Delhi, Gujarat eta Uttar Pradesh-West-Central Uharteetako estatuak barne hartzen ditu.
Imajina dezakezu, eskualde bakarrean biltzen diren estatu horiekin, North Indian sukaldaritza, errezetak, espeziak eta teknika asko alda daitezke.
Hemen North Indian jatetxe eta etxeetan zerbitzatzen diren plater ezagunenetako batzuk daude. Saiatu zure gonbidatuak errezeta ohizko eta tradizionalekin.
10eko 10
Indian Gurina Oilaskoa (Murg Makhani) ErrezetaLucidio Studio Inc / Fotokopiaren Aukera RF / Getty Images Plater hau mundu osoko Indian elikagai ezagunenetakoen artean dago, nahiz eta sukaldaritza berria den. 1950eko hamarkadan Moti Mahal hotelean sortu zen. Bere krematsua saltsa beroa edo atsegina izan daiteke.
10/10
Indian Rogan Josh ErrezetaArkume erregosia honen izena larriagotu daiteke, baina esaera zaharrak dioen bezala, bere azala ziztadak baino okerrago da. Rook josh-ren kolore gorriak prestatzeko erabilitako kashmiririko gorri lehorretatik datorkio. Plater honen bertsio ugari daude. Hona hemen gozatu behar duzuna.
10/03
Indian Arrain Amritsari ErrezetaArraina frijitu hau jatorria duen hiriaren ondoren izendatzen da. Erabili arrautza zuri fleshed estu hau hesteetako edo alboko plater handi hau plater nagusia osatzeko.
04 de 10
Indian Layered Ogia (Lacha Paratha) ErrezetaKurruskaria eta anitzeko geruzak, Indian flatbread hau oso indartsua den plater indartsua, batez ere tikka masal edo masala gosht , esate baterako, laguntza bikaina da.
10/10
Indian espinakak eta landa gazta (Palak Paneer) ErrezetaPlater arin zaporetsu hau oso osasuntsua da! Paneer (nekazari gazta edo gazta lehorra gazta) ez badago edo esne-free aukera bat nahi baduzu, tofu edo veggies ere erabil ditzakezu, azalorea edo patata bezala.
10eko 10
Indian Peas eta Cottage Cheese Curry (Mutter Paneer) ErrezetaZohaib Hussain / Getty Images Zaporerik gabeko paneer (nekazari gazta edo gazta lehorra gazta) zurixka itsaskorra da. Mutter paneer jatetxe indiarrek gehien eskatzen duten plater begetarianoak dira seguruenik.
07 de 10
Indian Red Kidney Bean Curry (Rajma Dal) ErrezetaGosari gorrien curry edo rajma dal hau prestatu arroz arrunta, kachumber entsalada eta zure pickle gogokoena.
08 de 10
Indian Chickpea Curry (Chole) ErrezetaIrudia © Manubahuguna | Dreamstime.com Txitxiriaren curry edo chole jendetza atsegina da hotz / bhatoorekin (Indian frijituekin) lagunduta.
10/09
Indian Rice pudding (Kheer) ErrezetaArroz krematsu krematsua karameluarekin nahastuta dago eta fruitu lehorrak ditu. Urteko edozein unetan postrea da. Indiako hegoaldean, payasam izenekoa eta East India izenekoa, non payesh deitzen den , zenbait bertsio egiten dira jaialdi berezietarako.
10tik 10
Jalebi ErrezetaJalebi. Irudia © Ion-Bogdan DUMITRESCU / Getty Images Postre kurruskari eta zuritu hau India oso maitatua da. Estatu Batuetan zerbitzatzen duten elikagaien iraunkortasun handiko janariarekin konparatu ahal izango da - inbutu-tartak - azken batean izan ezik, tratatu frijitu hauek almibarretan azukre batean bustitzen dira.