Brandy, Gin, Rum, Tequila, Vodka eta Whisky ... Zein da aldea?
Gaur egungo izpiritu destilatu asko daude, baina kokapen eta likore gehienak oinarrizko sei likore daude. Brandy, gin, ron, tequila, vodka eta whisky bakoitza berezia da eta bere barruan dauden estilo desberdinak dituzte.
Artikulu honek likore horietako bakoitzaren oinarrizko ezaugarriak azaltzen dituen erreferentzia bizkorra da, edari bakoitzerako zer egiten duten jakiteko eta nola erabiltzen diren jakiteko. Hortik aurrera, estekak jarraitu bakoitzari buruzko informazio gehiago.
06/01
brandy
Likoreak guztiak bezala, brandya probatzen da destilazioan eta zahartzean zehar, distilatzaileak eta irabiagailuak markaren estandarrarekin bat egiten duten arte. Wittelsback Bernd / E + / Getty Images Destilatua: fruta. Batez ere mahatsak, sagar, abrikot, gerezi, melokotoi eta beste fruitu batzuk ere erabiltzen dira.
Zapore profila: ardo usaintsua.
Aroan: Haritzetan normalean, estiloaren arabera aldatzen da. Sarritan nahastuta.
Ekoizpena: mundu osoan. Munduko zenbait eskualdeek brandy estilo espezifikoak sortzen dituzte, hala nola Cognac eta Armagnac.
Estiloak: Cognac, Armagnac, Brandy espainiarra, Pisco, Amerikako Brandy, Grappa, Eau-de-vie, Brandies aromatizatuak.
Alkoholaren edukia: normalean% 40 alkohol / bolumena (80 froga)
Araudia: Ez dago mundu mailako araudi ezberdinik. Estilo batzuetan zenbait eskualdeetan egin behar dira. Gainera, brandies adina adierazteko sistema dago.
Jarrai ikastea: Brandy Basics
Koktelaren profila: Brandy koktel klasiko askotan erabiltzen da eta edari sofistikatuagoetan erabil daiteke. Brandy errezeta modernoak moldea hautsiz egiten dute, hala ere, eta brandy-ekin konbinazio oso berezia duten konbinazioekin esperimentatzen dute. Arakatu brandiako koktelak ...
02 de 06
gin
Juniper baia, Dordrecht-eko destilategian, Herbehereetan, gin egiteko gakoa da. Ton Koene / age fotostock / Getty Images Distilatutakoa: Neutralen aleak, esate baterako, garagar, artoa, zekalea eta garia. Hainbat botanikari esker, marka aldatu egiten dira.
Zapore profila: belar lehorra. Ginaren definitzen duen zapore nagusia ipurdirako baia dator, eta, beraz, "piny" usaina eta zaporea.
Aniztasuna: normalean unaged.
Ekoizpena: mundu osoan
Estiloak: London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, Genever, New American Gin
Alkohola Edukia: Normalean 40-47% alkohol / bolumena (80-94 froga)
Araudia: Ez dago mundu mailako araudi ezberdinik. Juniper 'Onartu' definitzen duen kalitatea da.
Jarrai ikastea: Ginerako sarrera
Koktailearen profila: Gin profil lehorra lehorra (ez gozoena) kokteletarako hautagai ezin hobea da, klasiko asko eta martinis barne. Koktel polita da osagai eta bikote batzuekin batera, fruta arinago batzuekin batera eta, jakina, belar ongi funtzionatzen du. Explore gin koktelak ...
03 de 06
Rum
Molasses errauskinezko Gurutze Rum Distilategira entregatu dira, AEBko Birjina uharteetan. Argazkia eskaintza: Shannon Graham Distilatua: Sugar. Melaza edo azukre kanabera.
Zapore profila: gozoa. Azukre txigortua. Estilo eta eskualdeak aldatu egiten dira.
Bizirik irauten du: Erroma arina izaten da normalean eta beste rums askotan haritzezko upeletan zahartzen dira neurri batean. Klima dela eta, zahartzearen garaia oso aldakorra da klima epeletan klima hotzagoak baino. Sarritan nahastuta.
Ekoizpena: mundu osoan
Estiloak: Argi Rum, Urrezko Rum, Dark Rum, Probatu baino gehiago Rum, Spiced Rum, Cachaca, Flavored Rum
Alkoholaren edukia: normalean% 40 alkohol / bolumena (80 froga). Errore gehiegizkoak% 75 alkohol / bolumena (150 froga) irits daitezke.
Araudia: Ez dago mundu mailako araudi ezberdinik. Eskualdeko lege eta tradizio batzuk. Adibide bat da, cachaca Brasilen ekoiztu behar dela.
Irakurtzen jarraitu: Rum sarrera
Koktailearen profila: Rum-en zapore goxoa egiten du espiritu polifazetikoetako bat. Edari moduan nahastu ohi diren lehen likoreak izan ziren, beraz, koipe erraldoi erromantiko batzuk aurkituko dituzu aukeran. Edariak tropikalak oinarri argia da. Espektroaren beste aldean, koktel bero batzuetan ere agertzen da. Explore ron koktelak ...
04 de 06
Tequila
Jimadores uzta Agave Pinas Sauza Tequila eremuan. Argazkia eskaintza: Shannon Graham Distilled From: Agave
Zapore profila: landarea, tonu erdi gozoa eta pikatua landu.
Adinekoak: Blanco tequila ez da agortzen. Beste tequilas zaharrak dira, maiz erabiltzen diren whisky (bourbon) haritz upeletan. Gold tequila nahastu egiten da.
Ekoizpena: Mexiko. Mexikotik kanpora sortutako Agave espirituek ezin dute 'tequila' etiketatu.
Estiloak: Blanco, Reposado, Anejo, Extra-Anejo, Gold (Beste agave espiritu batzuk mezcal, pulque, sotol, raicila eta baconara dira, baina ez dira tequilas .)
Alkohola Edukia: Normalean 40-50% alkohol / bolumena (80-100 froga).
Araudia: Tequila Araudi Kontseiluaren (CRT) araututakoa, Jatorrizko Departamenduaren arabera, lehen 1978an egokitua.
Jarrai ikastea: Tequila Ordua
Koktailearen profila: Tequila-k zapore bikaina du koktel barietateetan nahastuz. Badira, jakina, margaritak eta koktelak izoztuak, tequila nahasketa batekin nahastuta dagoena. Koktel pikanteentzako oinarri perfektua ere egiten du eta festa-planoetarako oso ezaguna da. Arakatu tequila koktelak ...
05 de 06
vodka
Hereford, Ingalaterra Chase Vodka da, Ingalaterrako vodka gutxi destilategietako bat, patata-vodka ekoizten duena. Matt Cardy / Stringer / Getty Images News Distilatutakoa: Neutrala (zekalea, artoa, garia, etab.) Edo patata. Batzuk erremolatxak, mahatsak eta bestelako oinarriak erabiltzen dituzte. Vodka 'catch-all' kategoria izan daiteke, ez beste edonori egokitzeko.
Zapore profila: Alkohol / alkohol neutroa. Oinarriaren arabera aldatzen da asko eta aromatizatzaileak gehitu. Testuliburu gehiago bereizten da: oliotsua vs. sendabelarra.
Aniztasuna: normalean unaged.
Ekoizpena: mundu osoan
Estiloak: Garbitutako vodka normaltasunez bereizten da oinarriko eta / edo eskualdearen arabera. Aromatiko vodkak kategoria ezaguna dira .
Alkohola Edukia: Normalean 40-50% alkohol / bolumena (80-100 froga).
Araudia: Ez dago mundu mailako araudi ezberdinik.
Jarrai ikastea: Vodka 101
Koktelaren profila: Vodka-ren zapore neutroa gaur egungo espiritu polifazetikoa da. Vodka koktelak ezin hobeak dira zapore goxoak, belar eta espeziak fruituentzat. Martinis eta shooters popular vodka edariak dira baita. Arakatu vodka koktelak ...
06ko 06
Whiskey
Maker's Mark Bourbon Whisky Distillery-ren hartzidura-depositua. Argazkia Kreditu: © Shannon Graham Distilatu: Malted aleak estiloaren arabera aldatzen dira. Artoaren, zekalearen, gariaren, garagarraren eta abar nahasketa bat sartzen da.
Zapore profila: haritzezko mostaz egindako aleak, haritzekin. Estilo bakoitzean ezaugarri desberdinak daude.
Aroan: normalean haritz karamelu zaharrean. Estilo batzuk, esate baterako, bourbon bezalakoak, upel berriak behar dituzte, whisky edo ardo upel berriak erabiltzen zituzten bitartean. Moonshine zahartzearen lehen salbuespena da. Whisky batzuk nahastu egiten dira, besteak beste, malta bakarra edo zuzena .
Ekoizpena: mundu osoan
Estiloak: Irish Whisky, Scotch, Bourbon, Rye Whisky, Tennessee Whisky, Whisky Kanadarra, Whisky nahastua, Whisky aromatizatua, kokapenean oinarritutako beste emergentzia estiloak (adibidez, Whisky japoniarra).
Alkohola Edukia: Normalean 40-50% alkohol / bolumena (80-100 froga). Batzuk goi mailakoak dira.
Araudia: estilo gehienek jatorrizko herrialdeko arau desberdinak dituzte. Zenbait, 'whisky nahastu' etiketatu direnak, ez dira estandar estandarrak (hau da, ez dute arauturik esan beharrik ).
Jarrai ikastea: Whisky Wisdom
Koktelaren profila: Whisky koktelezko oinarri bertsio eta erabilgarrienetako bat da, eta hainbat estilo eskaintzen ditu zapore profilen aniztasun handia lortzeko. Edariak konplexuak sortzeko beste likore batzuekin nahasten ditu eta ondo fruitu asko ditu, batez ere fruitu ilunenak. Edari hotzak oso ezagunak dira whisky-rekin. Arakatu whisky koktelak ...