Big Easy Big Taste
New Orleans-en koktel historia aberatsa dauka, hau da, gure bostenders onenak sortutako koktel klasiko gogokoenak asko dira urteetan zehar. Leku esanguratsu honen tradizioa hiriko tabernetan eta areto askotan bizi da eta ez duzu sarikuntza zoragarririk falta bisitatzen duzunean.
New Orleans ere koktel amerikarraren Museoa da eta koktelaren urteko kontuak jasotzen ditu.
Ez dira bakarrik koktelak urte osoan zehar, Mardi Gras ospakizunetarako aproposa. Kaipirinha brasildarrarekin parekatu eta Fat Asteartea oso dibertigarria izango duzu.
04. 01. zenbakia
SazeracSazerac itzuli da! Zenbait zisne whisky eta absinthe ukitu bat behar dira. Kevin O'Mara / Moment / Getty Images New Orleanseko koktel guztiek oso ezaguna da, Sazerac zenbakia da. Izan ere, 2008an koktel hau New Orleansko koktel ofiziala izendatu zuten ofizialki.
Koktelak GumboPages.com-ek xehetasunez dituen historia luzea, gordina eta eztabaidatua du. Funtsean, Antoine Amedee Peychaudek sortu zuen 1800. hamarkadaren hasieran, bere nahastuekin nahastu zuenean.
Jatorriz, koñaka egin zuen, baina, nonbait, 1870 inguruan Thomas Handyk Sazerac Etxea hartu zuen eta oinarrian aldatu zen zekaleen whisky-a eta gaur egungo koktela nola egiten den.
02 de 04
Ramos FizzNew Orleans Fizz gin koktel ospetsua da eta edari lodi hau atsegina da. Brian Leatart / StockFood Creative / Getty Images The Ramos Fizz (edo New Orleans Fizz) New Orleanseko koktel ospetsuenetako batean, denboraldiaren proba eta bartenderren beso asko nekatuta egon da. Martin eta Gin & Tonic baino haratago gin koktel ezagunena da, ezin hobeto koktel bat da.
1899. urte amaieran, Henry C. Ramosek New Orleans-eko Meyer's Restaurant jatetxeari esker lortu zuen fikzioa.
Istorioa gehitzeko eta koktel hori nola tentagarria den ikusteko, Huey P. Long-en (Louisianako gobernadoreak, 1928-1932) buruzko istorioa da New Orleans-eko bartender bat New Yorkera eramateko, bartenders prestatzeko. Ramos Fizz hirian zegoenean.
04/03
urakanarenUrakanaren koktel tropikala beti da gogoko tiki koktel bat. Tarick Foteh / Stockbyte / Getty Images Urakanak inoiz baino indartsuagoa den New Orleans koktel bat da, batez ere hirian bisitatzen duten turista askoren artean.
Oso gustukoa zen, koktel oso zaporetsua, Pat O'Brien-ek ez zuela uste iraungo lukeenik. 1940ko hamarkadan, O'Brienek tabernan gehiegi aurkitu zuen eta edaria sortu zuen hornidura gehienak uko egiteko, eguneko whisky herrikoiak erosteko.
Beno, orain esan bezala, bere koktelak arrakastatsua izan zen bere motiboak izan arren. Geroztik, hiriko azken koktel-koktela bihurtu da, eta horrelakoak izaten dira.
04 de 04
Vieux CarreNew Orleanseko Frantziako auzoaren klasiko bat, Vieux Carre da koktelik onenetariko bat. Benetako nahasketa bat! Azken Resort / Photodisc / Getty Images Rye whisky eta Peychaud's Bitters- ek beste itxura bat egiten dute New Orleanseko koktel funtsezkoen batean. Vieux Carre besterik ez da saiatu behar baduzu koktel horietariko bat, bizitza osoan bizi zaren esperientzia bat falta zaizu.
New Orleans-eko Vieux Carre-ra iristeko lekua Monteleonako Hoteleko Carrusela da. Ez da hotel hau koktelaren urteko kontuetarako gune nagusia, baizik eta koktel klasiko honen jaioterria da, nahiz eta pentsatu ez duen bezain antzina.
1930. hamarkadara arte ez zen Walter Bergeron-ek nahastu libation hau lehenik eta behin, Frantziako auzoa aipatzen duen "plaza zaharraren" frantsesaren izena emanez.