Joe Sheridanek ideia egokia izan zuen irlandar whisky sendoarekin konbinatu zuen kafe beltza aberatsarekin Irish Coffee Cocktail sortzeko. Edari bero hau aspaldidanik irlandar pub-eko gogokoena izan da, eta hori oso ona izan daitekeela esan daiteke (gogorra izan daiteke).
Iraganean hartu diren lasterbide ohiko batzuk izan arren, Irlandako kafe handi bat ez da erraza, whisky-ko jaurtiketa kafe-kopa gehituz. Ez, hau da, kafe-edari ondo diseinatua eta arretaz diseinatua, edozein latte edo cappuccino modernoa zaintzearren nahastu behar dena. Hori esanda, nahiko erraza da!
Arretaz sortutakoan, klasiko hau dastatu ahal izango duzun edari onena da. Gozotasun goxotxo bat da, arratsalde hotzetan craving egingo duzu eta jakin nahi duzun guztiekin partekatuko duzu.
Zer behar duzu?
- 4 oz
- Kafe hotza eta aberatsa
- 1 1/2 oz. Irish whisky
- 2 koilarakada azukre marroia
- 1 ontza sueztitu krema astuna
Nola egin
- Pour azukrea eta kafe kafe gozo beroa, krema edo beste beira beroarekin.
- Mugitu arte desegin arte .
- Gehitu Irish whisky eta berriro irabiatu.
- Mugitu koilara goian koilara baten atzealdetik. Ez berriro irabiatu. Horren ordez, edan kafea krema bidez.
4 Great Irish Coffee Cocktail bat egiteko aholkuak
Aukeratu Irish whisky handi bat. Zoritxarrez, ez dago erabilgarri dagoen aukera askorik eta ezin duzu ia marka gaizki joan. Gogokoak Bushmills edo Jameson-en artean daude eta Kilbeggan edo Tullamore DEW ere probatu ditzakezu.
Erabili krema harrotua. Hau ez da krema presurizatua edo hozkailuan zipriztindua hozkailuan, Irish Kafea hondatu egingo da. Horren ordez, pixka bat (edo astuna) krema whipping hasiko da eta vigorously irabiatu bat whisk edo sardexka argia eta fluffy arte. Hainbat erronda egin ditzake zuzenean lortzeko, baina esperimentazioa ez da txarra!
Ez ahaztu beira aurreztuko duzula. Kafea prestatzen ari den bitartean, ur beroa edalontzi edo barazki batean bota. Edateko ura bota aurretik. Azken edariaren tenperaturarekin bat egingo da eta pixka bat gehiago iraungo du.
Egin kafe handi bat. Kafe-koktel bikain bat sortzea denbora hartzen du eta ez da arazo horri jaramonik egin beharrik behe-mailako endekapenik ez baduzu, tantaka kafea ureztatuta! Irlandako kafe handi batentzat, kafe aberats eta lodi bat nahi duzu. Saiatu Frantziako prentsak eta goi-mailakoak, beheko babarrunak erabiliz emaitza hori lortzeko. Kafe errea eta iluna hobeto funtzionatzen du.
Irlandako kafearen historia
Irlandako kafea Irlandako sukaldari Joe Sheridanek sortu zuen 1942an, Foynes airebasean (gaur egun Shannoneko Nazioarteko Aireportua), Limericken, Irlandatik kanpo.
Istorioa aireportura itzuli zen aireportura itzuli zen New Yorkera neguan ekaitzean zehar. Sheridanek aireportuko jatetxe berria antolatu zuen eta bidaiari lehorreratutako bidaiariek irlandar kafetegien lehenengo txanda nahastu zuten.
Izen hau hurrengo truke batekin etorri zen:
"Hey Buddy", esan zuen bidaiari harritu bat, "Brasilgo kafe hau da?" "Ez", esan zuen Joe, "Irish Coffee da".
Irlandako Kafea arrakasta handia izan zen eta aireportuan edari ohikoa bihurtu zen.
1952an Stanton Delaplane izeneko bidaia-idazle batek Amerikako errezeta ekarri zuen. Jack Koepplerren izenean, bartender baten arreta San Lorentzo Buena Vista Hotelean.
Krema mantendu egiten zen hondoratzerakoan Koepplerrek edaria egin nahi izan zuenean, jatorriz joan zen kafe edari berri hau modu egokian ikasteko. Istorioa bezala, azkenean Joe Sheridan Amerikako Buena Vista Cafe erakundean ipini zuen, non irlandar kafe handi bat ere lor dezakezu.
Irlandarrek bezalaxe, Joe Sheridan-ek benetako Irish Coffee erakustea esan nahi du:
Cream - Irish Brogue gisa aberatsa
Kafea - Lagunaren eskutik sendoa
Sugar - Rogue baten hizkuntza bezain gozoa
Whisky - Lurraren Wit bezain leuna
How strong is Irish Coffee?
Noiz errezeta emandako neurriak whisky 80-froga batekin egin, Irlandako Kafea nahiko leuna da % 9 inguru ABV (18 froga) . Sekretu sinple bat besterik ez da eseri eta gozatu ahal izateko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 236 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 32 mg |
| Sodio | 10 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |