Ez dago jateko indiar sukaldaritzarik beharra . Landare samosas hauek oso errazak dira. Eta benetakoak ez diren arren (opilak egiten dituzte orea egiteko beharra desagerrarazteko), nahiko gozoak dira!
Garam masala hainbat espezieren konbinazioa da: martorri, kimu, ale, piperra, kardamomoa, kanela eta erramu hostoak. Supermerkatu handienean edo gourmet merkatuetan eros dezakezu.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako patata zuritu eta zatitu (erabili patata hoztuak, Simply Potatoes, denbora aurrezteko).
- 2 koilarakada. canola olioa
- 1 tipula txikia, fin-fin txikituta
- 3/4 kopa ilarrak eta azenarioak
- 1 koilaratxo garam masala
- 1/2 koilaratxo curry hautsa
- Kosher gatza dastatzeko
- 1 xafla puff gozogintza
Nola egin
- Kendu hozkailutik izozkailutik eta utzi eseri tenperaturan, 40 minutu inguru. Preheat 400 graduko labea.
- Jarri patatak ertaineko kazola batean. Estali urarekin erabat. Ekarri irakiten, eta gero berotu beheko ertainera. 10-15 minutuz simmer tenperatura arte.
- Berotu bero ertaineko zartagin handi batean olioa. Tipula gehitu eta egosi 4-5 minutuz bigundu arte.
- Gehitu ilarrak eta azenarioak, garam masala eta curry hautsa zartaginean. Egosi 3-4 minutu. Gehitu patata eta gatza. 2-3 minutuz egosi, nahastu arte. Kendu beroetatik.
- Ur-ontzi txiki bat eta opil eskuila bat zure lanaren ondoan. Estalkia hozten da pergaminozko papera edo spray sukaldaritza spray batekin. Gainazal arinki leun batean, opilak zabaltzen ditugu. Ebaki 9 laukizuzen berdinak.
- Jarri 1 koilarakada laukizuzen bakoitzaren erdian betez. Manteo gozogintza eskuila urarekin, eta bana luzea eta laukizuzen bakoitzaren alde laburra. Tolestu triangelu bat betegarri gisa zigilatzeko.
- Jarri samosak prestatutako gozogintza xafla gainean. Bake 15 eta 20 minutu urrezko marroia arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 444 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 250 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 6 g |