Errezeta eta aholku bikainekin betetako koktel-liburuak
Bartendako gida ona ezinbestekoa da bai ondutako profesionalak eta baita nahilari amateurrak ere. Koktel jakin bat nola egin jakiteko edo limoi espiral perfektua egiteko aholkuak bilatzen ari zaren ala ez, bartending gidariaren erabilgarriak zure galderen gehienezko erantzuna jasoko du pixka batean.
Hauek liburu onenetariko batzuk dira eta errezeta eta aholkularitza eskaintzen dituzte, guztiek gidari ezin hobea lortzeko bidean zehar gidatzeko.
Cocktail of Artisautza: Bartender maisu izateko jakin beharreko guztia
Koktel edo bartendako beste zerbait ikertzen ari naizenean liburu batzuk daude, eta horietako bat " Koktelaren Artisaua " da. Nire bildumako ezinbesteko bartendapen gida bat da eta edonork larriki egin behar luke. edariak. Liburu hau erreferentzia harrigarri bat da, urteak daramatzana.
500 koktelek edaririk ezagunenetakoak eta ezagunak izan behar dituzten klasiko ugari aurkituko dituzu. Horrez gain, bere koktel sorkuntzako hainbat sorta ere baditu, taberna klasiko moderno bihurtu ziren.
Enpresa onenetariko bat ikastea beti ona da eta liburu hau betierekoa eta baliagarria da.
The Mixology Joy: Bartenderren Artisautza gida komuna
Gary Reganek " The Joy of Mixology " izenekoak koktelak eta edari mistoak eskaintzen ditu . Liburu honek ere bartender berriei aholkuak ematen dizkie eta bere ibilbidean onena izan duten tresnak eta teknikak azaltzen ditu.
Errezeta atalak koktel familiarrei zuzentzen zaizkie eta familiako bakoitzari dagozkion osagai nagusien taula informala biltzen du. Bitarretako beste edozein gidariren batean aurkituko ez duzun zati oso erabilgarria da eta memorizazio askoz errazagoa egiten du.
Bartering eta koktelak interesa duten edonork irakurtzeko eta beharrezkoa den irakurketa bikaina da. Pro edo zalea bazara, behin betiko behar duzu zure bar liburutegian.
The Essential Cocktail: The Perfect Drinks nahastea Artea
Dale DeGroff-ek (aka Cocktailen Erregeak) beste ezinbesteko estaldura gogorra dauka koktel zaleen liburutegian.
DeGroff da nahasketa modernoaren maisuenetako bat eta hau aurreko liburuaren jarraipena da. "The Essential Cocktail" -en, DeGroff-ek twist bat gehitzen du eta 100 koktel disekzionatzen ditu, perfekzionatzera nola egiten diren erakusteko. Orduan, bakoitzaren aldakuntza botatzen du, esperimentazioarekin eroso egon dadin.
Nahasketa nahasgarri baliotsua da liburuan. Uste duzu entzuten baduzu DeGroff jakituria guztia atera dezakezula, pentsatu berriro. Liburu bakoitzak zerbait berria ikasten du eta haiekin beteta dago.
1210 gehiago Oso ondo koktelak: Errenazimentuko konposizioa
Stew Ellington-en lehen liburua, " 901 Koktelak oso onak: gida praktikoa ", aurkituko dituzu bartending gida baliagarri eta modu egokian. Jarraipen liburua, " 1210 More Very Good Cocktails " arakatzeko baliagarria eta dibertigarria da.
Ellington maisua da bere liburuen koktel errezeta antolatzeko, sailkatzeko eta baloratzeko. Edari bakoitza dastatu du eta balorazio sistema kontatuko dizu zure denbora eta ahalegina merezi duen. Edonork egin nahi duen edari bat aurkitu ezin baduzu, orduan zure arazoa da eta ez liburuak.
"1210" zatirik onena bartenders lanetik dator. Ellington-k gaur egun egindako edari onenak aurkitu ditu eta liburu bakar batean konbinatu. Freskotasun modernoaren artxibo zoragarria da.
Kokaleku estandar gehiago aurkituko dituzu "901" baita bartender sartutako errezeta ugari ere. Zure tabernako bi errezeta gidak izan ditzake.
Barruan barrena
Bartzelonako bartender profesionalaren gidaritzapean eta erraz jarraitu ahal izateko, Lori Marcus-ek " Bartending Inside-Out: The Profession and Fun Profession Guide " izeneko testu liburua da.
Liburu honetan, Marcusek oinarrizko oinarriak ditu, besteak beste osagaiak, edari nahasketak egiteko metodoak eta, jakina, bartender guztiek jakin behar duten edari ezagunak barne. Gida hau desberdina denez, taberna batean nola funtzionatzen duen ere erakusten du.
Teamwork, erantzukizuna, bezeroarentzako zerbitzua eta "Bartending Do's and Don'ts" zerrenda bikainak dira mundu errealeko barra ingurunerako baliagarriak diren nabarmentzen batzuk. Ez da harritzekoa liburu hau bartendako ikastetxe batzuek erabiltzen dutenik .
Negozioan sartu nahi baduzu eta zure aholku praktiko urteak nahi badituzu, Marcusek badu.
Good Spirits
AJ Rathbun-en " Good Spirits " ez da bartending gida entretenigarria eta informatzailea baino.
Liburu honek 450 kapitulutan banatuta dauden 450 errezeta biltzen ditu, besteak beste, "Martinis aniztasuna", "Askotariko kolpeak" (punches), "Fresh Faces" (sorkuntzak berriagoak) eta "Moon filmatzea" izenburupean.
Liburu hau ez da soilik koktelen zerrenda. Errezeta bakoitzerako, Rathbunek edariaren istorioa argitzen du. Istorio ezagun bat ez badu, beste argibide batzuk, umorezkoak edo antzeko beste iruzkin batzuk eskaintzen ditu.
Liburu osoan zehar, besteak beste, "Six Bad-Boy Bachelor Party Beverages", "Four Corners, Four Bars" eta "Obra iluna gerta dakizuke Bar-ean" atalean sartzen dira.
Artisautza koktelak etxean
Prestatu geek Kevin Liuren liburuarekin, " Craft Cocktails at Home ". Bertan, Liuk bidaia zientifiko bat egiten du nahasketa edarien munduan zehar, zergatik egiten duten gauzak nola funtzionatzen duten azalduko digu, dibertigarriak, diagramak, formulak eta grafiko dibertigarriak eskaintzen dizkigun bitartean.
Liburu batean murgiltzean, eztabaida zoragarri bat aurkituko duzu bestearen atzetik. Azpimarratzekoak dira osagaiak kontserbatzea (zitrikoen freskotasuna maximizatzea barne), ziztada eta kezka zientziak, infusioak 200 aldiz azkarrago eta "Brikolajea Cold-Smoker bat $ 20ra" joaten dira.
"Classic Hacked" kapituluan, Liuk garai guztietako koktel onen zapore profila hausten du Sazerac , Brandy Crusta, Martinez eta Mojito . Manhattango hiper diluzioaren efektuak aztertzen ditu eta koktel hotzagoa aroma usaina murrizten du.
Etxeak eta pro barmanek koktelak aztertuko dituzte. Zoragarria eta intrigazkoa da, dena dena duen koktel geekaren opari perfektua.
The Everything Bartender's Book
Urtero, Cheryl Xabierrek bartendako gidari ezagunenetako bat bihurtu du. " Everything Bartender's Book " klasikoko, martinis, plano eta mocktails sorta zabaltzen dituen mila errezeta baino gehiago biltzen ditu.
Xarma urteko esperientzia du tabernan eta New Orleans-en lan egiten jarraitzen du. Horrek barraren mundu errealean azken joerak eta garapenak ezagutzeko aukera ematen dio. Horregatik, liburu hau eguneratzen da eta zergatik sortu behar den bartender bakoitzak azken edizioa jaso beharko luke.
Liburu honetan fluff gutxi dago eta liburu zoragarria da zure aldetik erreferentzia azkarra izateko. Koktel errezetak likore nagusiak antolatzen dituzte, beraz, zure vodka, tequila eta ron-edariak guztiak elkarren artean egongo dira. Horrela, zure barretan duzuna erraz erabil dezakezu edari berriak edateko zure likore gogokoenak ezagutzeko.
Iragarki, historiaren eta bitxikerien zatiak sakabanatuta daude, errezeta bidez irakurriz. Xarma bartendako aholkularitza, aholkuak eta teknikak, beti bezala, eskerga da eta umore ona du, beraz, entretenigarria ere bada.
Mixologist Modernoa: Koktel Garaikideko Klasikoak
Tony Abou-Ganim bartending mundu modernoaren izar bat da eta Kable Kotxeko koktel ospetsua sortu zuen San Frantziskoko Starlight Room-n lanean. Duela aspaldi, Abou-Ganim-en nortasuna barrak argitzen jarraitzen du.
Barandiarako gida batean espero zen bezala, " The Modern Mixologist " izeneko koktel munduaren alderdi asko aurkituko dituzu, teknika, historia, anekdota eta koktel errezeta. Hala ere, honek Abou-Ganim ikuspegi erabakigarri bat du eta nahiko entretenigarria da bartender eta egile.
Liburua aldi baterakoa da eta edozein maila edozein bartender jarraitu dezake. 60 errezetak denbora pixka bat okupatuta mantenduko dute eta liburuko ikasitako trebetasun berriak erakartzen lagunduko dizute.
Bartenderren Biblia
Azken etxeko bartendako gida. " Bartender's Bible: 1001 Mixed Drinks and Everything to Know Your Bar Set " behar duzu. Gary "Gaz" Regan-ek idatzitako liburu ezagun honen bigarren edizioa da.
Gainera, koktel errezeta alfabetizatuen indize handiaz gain, liburu honek hasiera-barra bat konfiguratzeko informazio iturri bikaina da eta "Proba bat nahastu" moduan izango duzu.
Reganen beste liburuak oso teknikoak eta sakonak direnean, taberna gidari ona eta zaharrena da. Edan errezetak fokua eta taberna aholkuak praktikoak dira. Hasiberrientzat eta etxerako bartenderentzat diseinatua dago eta horretarako ez da preziorik.