Indioilar hobeagoa egiteko modurik onena gatzun on batekin. Indioilar bat moztu behar da hezetasuna eta zaporea haragiarekin gehituz, hegaztiak gatza eta ur nahasketa beratzen duenean. Baina gatzunaren ez da gatza eta ura izan behar; gatzun handia egiteko modu asko dago eta errezeta horiek onen artean daude. Beraz, prestatzen ari zaren ala ez, grilling , erretzea , egosketa - sukaldaritza estiloa edo zure hurrengo indioilarra frijitzen hasten zara. (Garrantzitsua da gatzuneko errezeta guztiak kosher edo gatz lodiei deitzen dituztela, ez erabili mahai-gatza).
11 de 11
Oinarrizko Turkiarra gatzunClaire Cohen Hau da errezeta ona, hau da zure lehen aldia gatzun bat erabiliz eta erraza izan nahi baduzu. Ura eta kosher gatza baratxuri, belar eta espezie berriekin konbinatzen dira, turkiar juicier bat egiteko, opor hegaztien gustu ezagunekin.
02 de 11
Turkia Saltsa SaltsaClaire Cohen Turketako gatzun honek barazki-usaina kosher gatza, azukrea eta belarrak konbinatzen ditu zapore aberatsa sortzeko. Nahasketa egosia simmered da gatza disolbatu arte eta, ondoren, ur hotza gehitu da.
03 de 11
Apple Spice BrineClaire Cohen Gatzun bat ur eta gatza normalean urdaiazpiko apur batekin ematen denez geroztik zaporea ematen da, fruta-zukuak uraren ordez ideia bikaina da. Gainera, zukuetan azidotasuna haragia samurtzen laguntzen du. Sukaldean oporrak bezalako usaintzek sagar zuku eta laranjazko zukuekin egosiko zaituzte, ale honetan, azukre marroia eta intxaur muskatua errezeta honetatik.
04 de 11
Turkia ketua marmeladaClaire Cohen Gatzun soil honek belar atsegin bat gehitzen dio txoriari, tarragon freskoa eta erramu hosto osoa barne hartzen dituelako. Errezeta ezin da errazagoa izan, osagaiak elkarrekin nahasten baitira.
05 de 11
Cranberry Turkey BrineClaire Cohen Bakarrik badirudi eskuineko indioilar bat urdaiazpiko cranberry eskubidea! Karramarroen zukua, sagar eta laranjazko zukuekin batera, gatza, baratxuria eta belar freskoak zure sukaldea Thanksgiving bezalako usaina izango dute.
11ko 11tik
Oporretan hegaztiak gatzunClaire Cohen Jengibrezko konfitak eta piperbeltzek gatzun hori zapore berezia ematen dute oporretarako oporrak egiteko. Gatzaren, azukrearen eta espezieen sukaldaritzan landareen saltsan, aparteko zaporea lortzen da, gatzun perfektua egiten duen gatz pixka batekin.
07 de 11
Hegazti-haizeaClaire Cohen Saltsa honek espeziak desugerketen potentzia gehitzen du, hegaztien hezetasuna handitzen duena. Ozpin eta azukre marroiarekin konbinatuta, eta baita tarragon, allspice eta baratxuri hautsa ere, gatzun honek zapore handia ematen dio zure indioilarrari.
11 de 11
Maple eta Brown Sugar BrineClaire Cohen Amildegi goxoa duen saltsa hau edozein hegazti mota erabil daiteke, baina bereziki indioilarrekin lan egiten du. Osagai guztiak, besteak beste, soja saltsa, astigarrak almibarretan eta azukre marroia, gatzun errezeta azkar eta erraz egiten dute.
09 de 11
Apple Turkey BrineClaire Cohen Turketako gatzun honek sagar zukuak errezeta honen zaporeak betetzen dituen tartness iradokizunik txikiena ematen du. Gehitu azukre marroia, ale, kanela eta laranja zestoan eta gatzun bat besterik ez duzu oihukatzen "oporrak!"
10 de 11
Citrus Turkey BrineClaire Cohen Gatzuneko zitrikoek ez dute nahastu zapore bikain bakarra, baizik eta hegaztien haragia samurtzen dute. Limoiaren azido epelak haragian zapore handiak egiten laguntzen du, eta tipula eta baratxuria ukitu atsegina gehitu. Ez kezkatu zuk zukua squeezing fruitu batetik, fruitu guztiak ebaki eta, besterik gabe, gatzunean gehitu.
11 de 11
Hawaiian-Style Turkey BrineClaire Cohen Gatzun hau oso bestelakoa da (anana, azukrea eta astigarrak). Anana-zukua ongi egiten du indioilar haragia samurtzen eta soja-saltsa gatz geruza gehigarri bat gehitzen du.