Nola frijitu Turkia

Labean indioilar bat egosten da . Parrilla batek zaporea eta izaera zapuztu egingo ditu. Behin zure indioilarra labean atera eta parrillan jarri, ez duzu berriro itzuliko. Egosketa-sarean edo besaulki baten gainean jarrita dagoen ala ez, parrillan zapore zoragarria eta erretzailea gehituko du eta larruazala haragi heze eta leuneko estaldura goxoa bihurtuko da.

Turkiako Grilling baten oinarriak

Indioilar bat parrillan nola jakin behar den jakin behar duzu.

Lehenik eta behin, zure indioilarrak nola eragingo duen eragin dezakeen faktore ugari daude. Giro indartsua eginez gero, eguraldia oso garrantzitsua izango da. Hau bereziki egia da udazkenean edo neguan. Eguraldiaren egoera garrantzitsuena haizea da. Haizeek sukaldeko sukaldaritza kanpoko beroa lapurtzen dute eta, beraz, arretaz begiratu.

Egur-ikatza edo gasa erabiltzeak alde handia egiten du. Gas errazagoa izango da. Beraz, jabea denaren arabera edo nahiago baduzu, aldagaiak prest egon behar dituzu. Tenperatura egonkorra 300 graduko F / 150 gradutan eta 350 graduko F / 175 graduko C bitarteko tenperatura egonkorra izango du. Eguraldiak ez badu lankidetzan arituko gomendatzen dut gomendatzen. Tenperatura askoz ere errazago kontrolatu dezakezu.

Erretiluak, gasa edo ikatzezko lana egiteaz gain, elikagaiak janariaren inguruan mugitzen diren airea berotzeko. Hegazti hori lehortzen da azkar.

Horretarako prestatu eta parte hartu behar duzu hegaztien hezetasuna mantentzeko. Zure estrategiak onena dira gatzunetan , inject eta zure hegazti uzten heze eta samurra mantentzeko.

Zer behar duzu

Lehenik indioilar bat behar duzu. Hobe da kiloetatik 15 kilo baino gehiago ateratzea. 12 kilo da perfektua.

Handiegia den hegazti batek kanpoan erre dezake barrualdea egosi aurretik. Gomendatzen dut gatzun bat erabiltzen duzula. Horrek bularrak hezeak eta larruazala mantentzen laguntzen du. Halaber, V formako erretegi errailenetako bat erabili nahi baduzu, indioilarra gehiegi mugitu ahal izateko. Erraila sendoaren oinarria izan behar du, ez baitu azalera sendo bat eseri ahal izateko. Labea termometro bat ere proposatzen dut parrilla tenperatura kontrolatzeko parrilla irekitzen duzunean. Halaber, kea iturri bat nahi baduzu, egur-txip bat lortzeko gas parrilla edo zatiak egur-ikatza egiteko. Saiatu frutazko gerezi edo sagar bat bezala. Haritz edo hickory ere erabili dezakezu. Gainera, eta agian garrantzitsuena haragi termometro fidagarria behar duzu. Modu azkar edo instruktibo bat prest egongo litzateke.

Garrantzitsuena erregai ugari behar duzu. Gas parrilla bat erabiltzen ari bazara, benetan estutu behar duzu. Hala ere, ideia ona da, baina otordu handiak antolatzen ari zarenean, ez duzu ordubete lo egin nahi eta propanoaren depositua beteta dagoen bitartean. Egur-ikatza erabiltzen ari bazara, ziurtatu askotarikoa zarela eta parrilla kanpoan suaren osagaiak argitzeko modu bat duzula. Egur-ikatza tximinia benetan beharrezkoa da ikatza erabiltzen baduzu.

Denbora ere beharko duzu. Zure indioilarra egosten duzunez gero, labean egongo den tenperaturari dagokionez, zure indioilarrak lortzeko denbora berdina beharko duzu. Gogoratu grilling hori ez dela labean egosketa bezain zehatza, beraz, orduak aldatu egingo dira. Ziurtatu hori egokitzeko. Gogoratu eguraldiak ez duela lankidetzan aritzen eta denbora laburrean eusten hasten zarenean beti indioilarra labean mugi dezakezu eta bertan bukatu.

Turkia urratsez urrats Grilling

Urrats bat: prestatu indioilarra. Horrek esan nahi du gorputz barrunbean guztia kentzen dela, pop-up plastikozko tenporizadorea gailuak atera eta ur hotzetan garbiketa ona emanez. Pat lehorra eta ez ezazu traba txoriarekin lotu. Trussing izterrak sukaldaritza berreskuratuko du, hala ere, eguraldiaren gainerakoa baino gehiago egostea nahi baduzu.

Bi urratsa: Denboraldi edo gatzun nahi duzun indioilarra . Gogoratu gatzun bat erabiltzen baduzu gatzetik garbitzeko, parrilla aurretik. Denbora prestatzen denean parrillan. Gogoan izan hegazti handi bat txingarretan egongo dela. Ideia ona izango litzateke indioilarra parrillatik ateratzeko, argia pizteko eta berotzeko. Hau bereziki garrantzitsua da ikatza erabiltzen ari bazara. Egur-ikatza eginda, ziurtatu suteak leku egokian eraiki nahi dituzula. Hegaztiak oso hurbil badago, alde batetik azkarregi egosten da. Indioilarren azpian tantaka tanta bat nahi baduzu erlantzak saihesteko eta tantaka harrapatzeko. Gehitu urari pan hori aldian-aldian, parrillan giro lasai bat mantentzeko eta erretzeari uzteko. Sasi erraldoia dastatzeetatik egin dezakezu.

Hiru urrats: Behin zehaztugabeak prestatzen dituzun bitartean, zure usteltzearen grilleria nahiko erraza izango da. Hegaztiak begi bistan mantendu behar dira azala ez dela erretzea ziurtatzeko eta beroa hegazti bihurtzen ari dela ziurtatzeko. Sukaldeburu bat ez bazaizu eta gas parrilla batean zaudenean, indioilarra, bularreko alboa erretilu ondo olioztatu edo erretegi erretiluan ezarri. Zure parrillan indioilarraren alde beroak beroa ematen badizu, berokuntza berdineko eremu bat izango duzu eta ordubete inguru indioilarrera inflexioz bakarrik beharko duzu.

Ikatzezko parrilla bat erabiltzen ari bazara , indioilarraren inguruan errotuluak nahi dituzu edo alde banatan banatu. Nahi duzun berogailua nahi baduzu, alde batetik bestea baino azkarrago egosten ez baduzu. Parrilla kontuan hartu gabe, indioilarrak sukaldeko azaleko ertzeetatik urrun saiatuko da, beroa inguratzen duen tokian.

Lau urratsa: zure xurgatze-tenperatura 325 gradu ingurukoa da. Parrillan labean termometro bat baduzu, txorrota hurbila jarri behar duzu. Gas parrilla bat erabiltzen ari bazara, egin behar diren doikuntzak kontrol-balbulak zure xede-tenperatura heltzeko. Egurra lantzen ari bazara tenperaturaren inguruko begirada bat mantendu nahi baduzu, eskuineko bitan mantentzeko.

Gehitu errautsak beste behar bezala.

Bost urratsa: piztu txoria beharrezkoa denean. Zure parraren antolaketaren arabera, hegaztiak txandaka edo irauli behar dituzu sukaldetik. Erregailu bikoitzeko gas parrilla bat izanez gero, 30 minutu igaro ondoren hegaztiaren biratu beharko duzu, 30 minutu igaro ondoren biratu eta 30 minutu biratu eta beste 30 minututan biratu. Horrek parrillaren zatirik hoberena mantentzen du txoriaren zati bat erretzeko. Dantza hau jarraitu behar duzu indioilarrera arte. Indioilarretan edo bi aldeetan beroak edukitzeko prest badago, ordubete inguru behar duzu indioilarra irauli. Jakina, indarra turroia nola prestatzen den azaltzen da. Ez duzu kanpotik barrutik baino azkarrago egosten nahi. Erabili haragi termometro bat barneko tenperatura kontrolatzeko. Azala barrutik ateratzen ari bada, barrualdea berotzen hasi aurretik, sukaldeko tenperatura oso altua da.

Sei urratsa: 2 ordu inguru igaro ondoren tenperatura probatzen hasi nahi duzu. Zure xede-tenperatura 165 gradu ingurukoa da. Honek indioilarren zatirik hotzenena izan behar du tenperatura horretatik gora edo txikiagoa den bakoitzean. Probatu leku askotan, baina pazientzia izan. Barruko tenperatura 15 eta 20 minutu bitarteko 10 gradutan bakarrik igotzen da, beraz, ez hasi txori hegaz egiten den zuloarekin.

Azken urratsa: kendu indioilarra parrillatik eta dezagun atsedenaldira 10 eta 15 minutu lehenago . Jaitsiera epea uzten du zukuak haragi bihurtzeko.