Oinarrizko Turkiarra gatzun

Indioilar lehor bat etsipen handia da, eta jende gehienak ados saltsa sinple bat laguntzen duten juicier, tastier opor indioilar bat egiteko. Ura, gatza, azukrea eta belarrak gatzagako oinarrizko eta sinplea osatzen dute indioilarentzat.

Erabil ezazu plastikozko poltsa osagarri handi bat edo plastikozko edukiontzi handi bat eta erabili plaka bat eta pot handi bat, indioilarra eusteko eta gatzunaren goialdean mugitzeko. Hozkailuan leku asko behar duzu, beraz, planifikatu honela .

Zer behar duzu?

• 2 litro ur (hotza)
• 2 cups
• gatza (kosher)
• 1 Kopako azukre granularra
• 3 koilarakada baratxuri (xehatu)
• 3 eta 4 arrautza erromeroa (edo 1 koilarakada lehorrak)
• 3 eta 4 piperrak (edo 1 koilarakada lehorrak)
• 3 eta 4 arrautza saltsa (edo 1 koilarakada lehorrak)
• 1 koilaratxo tbsp. Baia (pitzatu)
• 1/2 koilaratxo lurrean piper beltza

Nola egin

1. Nahikoa da 12-15 kiloko indioilarra, baina indioilarea estaltzeko ur kopurua handitu behar izanez gero, gehitu gatza, azukrea eta belar proportzionalak.
2. (Ur gallon bakoitzeko: 1 Kopako kosher gatza, 1/2 Kopako azukre granularra eta gutxi gorabehera 1 koilaratxo baratxuri birrindua, 1 eta 2 belar adarrak, eta 1/2 koilaratxo pepino baia pitzatu eta 1/4 koilaratxo piper ).
3. Indioilarrak gatzunaren azpian botatzea, plater batekin batera eta lata handi bat edo lata batzuk jarri platerean, indioilarra gatzunaren azpian. Hoztu indioilar gatzunetan 12 eta 24 ordu bitarteko.

1. Asetzerik aurretik, garbitu indioilarra ondo ur hotzarekin eta pat dry. Gatz gehigarririk gabe zure gogoko errezeta jarraituz .
2. Nahikoa 12-15 kiloko indioilarra salteatuko du.

Aholkuak eta Aldakuntzak

• Haritutako haragiak pixka bat arrosa itxura du, nahiz eta guztiz egosi. Zalantzarik izanez gero, egiaztatu indioilar tenperatura berehalako irakurri termometroarekin. Indioilarrak gutxienez 165 F izan behar ditu izterrean. Indioilarra betez gero, betegarriaren erdian gutxienez 165 F.
• Beste zenbait gatzun gehitu ohi dira gereziak, erramu hostoak, ale osoa eta kanela.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	69
Fat guztira	0 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	0 g
kolesterola	0 mg
Sodio	18.863 mg
karbohidratoak	18 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	0 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)