Mangosek anak eta pistatxoak lotzen dituzte
Mangoak mundu osoko lur azpiko eskualde beroetan landatzen diren zuhaitz tropikalen harri ederra da. Mango ingelesezko forma berezia Latinoamerikako Mangifera indica da. Indiako mango-bearing planta. Mango Anachardiaceae familiako kide da, eta pozoia ivy, cashew , eta pistatxo biltzen ditu . Manga, mangga, mangot, mangou eta mangue ere ezagutzen dira munduko beste leku batzuetan.
Mangoak Hego Amerikan hazi dira milaka urtez eta Ekialdeko Afrikara iritsi eta gero mundu osora. Gaur egun, Brasilen, Mexikon, Mendebaldeko Indietan eta Bermeotan hazten da. India oraindik nagusi da nagusi, munduko mangoen ia erdia kontutan hartuta, eta Txinak, aldiz, bigarren manga ekoizle handiena da.
Mango historia
Asiako hego-ekialdeko eta indiarren jatorria, mangoak munduko fruta freskoena kontsumitzen du gehien, mundu osoan 17 milioi tona tona gainditzen ditu urtean. Mexiko munduko mangoen esportatzaile handiena da.
Mango Barietateak
6000 urte baino gehiagotan landatzen da, mangoak 50 aldaera baino gehiago ditu, kolore berdeak, horiaxkak, gorrixkak, morea, arrosa, laranja-horia, edo gorria. Mango barietate ezagunenak honako hauek dira: Valencia Pride, Edward, Kent eta baita ere:
Haden: Mango indiarra, mango barietate maltzurrenetako bat dela esaten da.
Zuhaitzez hazten diren barietate ezagun gisa, mango cultivar hau Florida-n sartu zen XX. Mendearen hasieran.
Tommy Atkins: mango morea / gorria honek apaleko bizitza luzea du eta ez du estutu edo errazak izaten. Inportazio ekonomikoagoa da eta, beraz, Erresuma Batuan eta Estatu Batuetan saltzen diren mangoen% 80 osatzen dute.
Ataulfo Mango: Ataulfo Morales Gordillogolden ekoizlearen izenean ondorengoak dira horia eta, oro har, 6 eta 10 oz artean pisatzen dute, pit fin batez eta sabore gozoa.
Nola moztu mango bat
Mangoak forma obalatuak dira eta fruta erdian zuzenean zuloa dute. Mangoa hirugarrenen artean mozten duzunean, bi xerra paralelo moztuko dituzu erdian dagoen zuloaren ondoan, ¾ m hazbeteko lodiera duen mangoaren arabera. Moztu diren mango ertzak masailak deitzen zaie. Ez duzu moztu behar duzun erdiko atala. Maionesiak mozten direnean, labana serrated bat erabiliko duzu "kubo" masailetan, mozketa luzeak eta zeharkakoak eginez. Ebaki bakoitza ½ hazbeteko aparte egon behar da, eta mozketak ez lirateke azala zeharkatuko. Behin zure masailak kubo egin ondoren, erabili betaurreko txiki baten ertza kuboek azaletik irteten.
Klima bero batean bizi bazara, erraz hazten da.
Mangos eta Mango Errezetak buruz gehiago:
• Mango Aukeraketa, Biltegiratzea eta Izoztea
• Mango zaporea, testura eta sukaldaritza aholkuak
• Mango Lore eta Legends
• Mango Errezetak
cookbooks
| • | The Great Mango Book: errezeta gida |
| • | Mongo Mango Cookbook |
| • | Great Exotic Fruit Book |
| • | Little Hawaiian Mango & Papaya Cookbook |
| • | Cookbooks gehiago |