Txerri dieta Espainiako dieta zati handi bat da eta astean hainbat aldiz jan. Familiak eta lagunak herrira iristeko asteburuetan edo kanpamentuak, haragiak edo itsaskiak a la parilla ezagunak dira afaltzeko. Errezeta hau Espainiako txuleta errezelen bertsio propioa da.
Zer behar duzu?
- 1 haurtxo erretilua
- txerri-saiheskiak , koipe gehigarri batez moztuta (gutxi gorabehera 2 1/2 kg).
- 2 ale
- baratxuri
- 2 tbsp. gatza
- 1/2 TSP. beheko beltza
- piper
- 1 tbsp.
- Paprika paprika (ketua edo mindua)
- 1 tbsp. lehortu
- oregano
- 3 tbsp.
- ardo beltzaren ozpina
Nola egin
Oharra: Espezieak, gatza eta piperbeltza bitartekoak gutxi gorabeherakoak dira. Kantitateak zure gustura egokitu ditzakezu. Gogoan izan beti zaporea gehitu nahi duzula, baina ez haragia gainditu.
- Kendu saiheskiak ontzietatik. Garbitu eta lehorra. Jarri beira errektangeluz hornitutako plater bat, haragiaren alboko aldean. Baratxuri ale bat erabiliz, baratxuri aleak xehatu saihetsetan eta haragian sartu zure eskuekin.
- Gatza, piperbeltza, paprika ontzi txiki batean neurtu. Ozeano lehorra neurtu eta hatz artean bihurritu zaporea askatu eta espezie nahasketara gehitu. Josteko espezia nahasketa haragian.
- Zartagin gainean ozpina bota. Biratu estekak, beraz, haragia behera dago. Estalkia plastikozko ontziarekin estali eta hoztu gutxienez 3 ordu.
- Grill partiduak barbakoa inguruan 30 minutu inguru. Kendu parrillan, moztu eta zerbitzatu.
Zerbitzatzeko iradokizuna - Barbakoaz egindako krema zuriekin batera, alboko platera edo saltsa hauetakoren batekin:
- Perretxikoak, piperrak eta baratxuriak - Champinones, Pimientos y Ajo
- Pepper Red Sauce Errezeta - Mojo Picon
- Cilantro Green Sauce Errezeta - Mojo de Cilantro
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 110 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 29 mg |
| Sodio | 1.185 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |