Sagar batek egun bat mantentzen badu medikua kanpoan, seguruenik egun batean dumplings bat esatea badago badian depresioa mantentzen. Jaiotzatik haratago, bizimoduan helburu bakarra bizkarrezur abangoardia emateko egokia dirudi. Ekialdeko europarrek ez dute bazkaririk txokorik, baina nahiko hurbil dago. Judu kreplach eta knishes dira , Errusiako piroshki , Ukrainian vareniki , Lituaniako koldunai , eta Poloniako Pierogi , batzuk aipatzearren. Karbohidratoen bandwagon salto egin dumpling errezeta hauei.
18ko otsailak 1
Hungariako Plum Dumplings Errezeta - Szilvas Gomboc Nicubunu / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 Hungariako intsektu dumplings postrea, plater nagusia edo alboko platerik gabeko janaria jan daiteke. Poloniako, kroaziar eta erromatar errumaniako dumplings bezala, orea patata purearekin egiten da. Ore hori, ordea, pin batekin ijetzitakoa da, moldeak eskuz moldeatu beharrean.
Bohemian-Czech ogia boli dumplings dira lurrunetan eta saltsa asko beratzen egiteko. Txerriki errea txerrikiarekin, ahuntz errea eta ahatearekin, oilasko paprikasharekin, behi errea eta aneta saltsarekin eta gehiago. Errezeta honek hirugiharra eta tipula deitzen dio oreari, baina bertsio batzuk arruntak dira.
Polok ez da kluski na parze ezaguna, literalki "lurruneko dumplings". Begiratu nire autobus Durski zen eguraldi freskoago egitean. Danimarkako poloniar jabeen teknika teknika ikasi zuen, zeinaren baserriak nire dziadzia Durski-rekin lan egin zuen Estatu Batuetara iritsi aurretik. Busia oreari eskuz ebaki zitzaion arte, nire ama bezala, baina stand nahastailea erabiltzen nuen. Kuskus hauek haragia eta saltsa edo gurina salteatuak eta azukrea hautseztatu daitezke.
Txokolatezko errezeta txekiarreko errezeta batean txuleta bota edo txigortzearen ordez, gainetik, Hungariako ogi-dumplings bolatxoak bota edo koilara edo cookie-ko koilara erortzen dira ura irakiten. Oilasko paprikash zopa gozoak dira.
Lituaniako patata-haragi dumplings zeppelins izenez ezagunak dira. Hauek denbora gutxi hartzen duten bihotzez arduratzen dira, baina ahalegina merezi dute. Ere patata-gazta cepelinai (ikus behean).
Poloniako askotariko dumplings Poloniako errezeta honek gordinik eta patata frijituarekin patata frijituaren ordez patata-hatza dumplings errezeta (ikusi behean) egiten du. Boli dumplings hauek ez dira errazagoak izango - ijezketa edo ebaketa ez. Lohia edo orekada solteak uretara erortzen dira koilarak eta gazta egosi arte. Ez dago errezeta arrautza!
Potato hatz-dumplings zopa jan daiteke, gurina duen alboko plater gisa edo plater nagusia tipulak karamelizatuarekin eta hirugihar frijituarekin edo haragi gordinekin konbinatuta. Ekialdeko Europako eskualde guztiek plater hau aldatzen dute.
Txeki-patata txingarretarako errezeta hau patata frijituarekin eta txorizoarekin egiten da. Badira patata gordinak birrindua eta batzuk patata pure beroarekin egindako barietateak.
Ukrainian bustitako dumplings beteak varenyky gisa ezagutzen dira. Poloniar pierogi antzekoak dira. Ukrainian betetako dumplings legamia eta labean egiten dira, pyrohy bezala ezagutzen dira. Hemen erabiltzen den betetegia blueberry da, baina betegarria da eta erabili daiteke.
11 de 18
Hungariako patata buztinekin, ardien esne-gazta - Dodole edo Strapacka Maciarka / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 Bularreko patata errezeta honek ardien esnearen gaztarekin, Liptauerri esker , Hungarian edo Strapackakododoloa bezala ezagutzen da Hungariako iparraldeko zati batean (Eslovakian).
Lazy Pierogi kotoflan kluski (goian) antzeko dumplings dira, okindegiaren gazta izan ezik, gazta lehorrak ere esaten zaie, edo ricotta orea patataren ordez sartu ohi da. Orea eskuz bota eta mugitu egin da.
Poloniako uszka , "belarri txikiak" ere ezagutzen dira, forma dute, hiru poloniar betetako dumplings / crepes bat dira, pierogi eta nalesniki batera . Ohizko izaten dira betegarri beteak eta salda egosi. Mushroom betetako uszka beet barszcz zerbitzatzen dira Gabonetako Eve wigilia afaria gogokoena.
Pampushki-ri buruzko errezeta ohikoa da Errusia, Ukraina eta beste hainbat. Batzuk beren pampushki frijitzen dituzte; Ekialdeko Europakoek elikagaiak beste elikagai batzuk ezkutatzeko maite dute hemen. Boli dumplings oinarrizko premisa patata pilota zerbait beteak, normalean gazta da. Gainerakoa sukaldariaren irudimena da.
15 de 18
Poloniako dumplingsei buruzko guztia - Pierogi Harald Walker / EyeEm / Getty Images Pierogi orea irina edo arrautza-ura konbinazio bezain erraza izan daiteke edo krema garratza, krema gazta, patatak edo esneak eta arrautza-free. Pierogi betegarriek barazki batetik haragia, arraina, fruta eta gazta gozoa edo saltsa dute.
18 de 18
Judu Matzoh Pilotak Errezeta Penina Meisels / Photobibrary / Getty Images Nire ama irakatsi nion nola egin matzoh pilotak. Hainbat aldiz egin zuen bezala, ordea, birakariak, gogorra eta txikiak bezalakoak izan ziren. Arrazoiren batengatik, nirea beti biguna eta hotza izan da, nire familiaren izendatutako matzoh-ball-makina bihurtu nintzen.
17 de 18
Patata jatorriko errezeta knish Eric HuntWikimedia Commons / Creative Commons 2.5 Patata, patata, kasha, txokolatea, tipula edo gazta (eta azkenez, espinakak eta bestelako osagaiak) labean edo frijitutako sagar tarta bakarreko saltsa bat da (kuh-NISH). British pasty, Mexikoko enpanada , Errusiar pirozhki eta Italiako calzoneantzekoa da .
18 de 18
Haragia Judish Knish Errezeta xPACIFICA / Image Bank / Getty Images Haragiak, patata labean (goian) bezala, haragiak edo dumplings bakarreko zerbitzatzen dira.