Poloniako patatak askatzeko dumplings- kartoflane kluski (kahrr-toh-FLAH-neh KLOOSS-kee) errezeta hau- patata purearen ordez patata frijituekin patata errezeta honek egiten duen bezala.
Buztingintza hauek ez dira errazak izan, inolako loturarik edo ebakitzerik ez baitago. Lohia edo orekada solteak uretara erortzen dira koilarak eta gazta egosi arte. Ez dago errezeta arrautza!
Kalabaza zopa edo bere kabuz lagundutako ezin hobea dira gurina eta karamelatua tipula .
Zer behar duzu?
- 1 patata handi (zuritu eta fin birrindua)
- 1 Kopako irina (helburu guztiak)
- 1 Kopako esnea (osoa)
- 1/2 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 1/8 koilaratxo piper (edo dastatzeko)
Nola egin
- Ekarri gazitutako ur gazia zartaginean. Bitartean, katilu erdi batean, patata frijituarekin, irina, esnearekin, gatzarekin eta piperarekin nahastu, itsatsi itsatsi arte.
- Ur irakinetan koilaratxo bat zatitu eta gero koilaratxo bat bota dumplings nahasketan, koilaratxo erdia mozten bada, eta ura xukatu arte irakiten utzi . Jarraitu dumplings ore guztia desagertu arte.
- Simmer 20 minutu inguru edo dumplings dastatu arte. Garbitu colander batean eta alboko plater gisa erabili, ken zaharra / begetarianoa bazkaria edo zopa.
Patatak poloniar sukaldaritzan
Patatak, funkyak eta amorfo itxurako tuberkuluak Poloniako urrezko nuggets bezalakoak dira. Izan ere, hain ezagunak dira, poloniarretan bederatzi hitz baino gutxiago daude. Ziemniak hitza hobetsia, jabłko ziemi edo "earth apple" izenez ere ezaguna, Polonia osoan erabiltzen da, batez ere Varsovian ( Warszawa ). Kataluniako Kartoffel-en kartofila da beste izenburu bat . Polonian erabiltzen da, batez ere Silesia ( Śląsk ).
Pertsona batzuek diotenez, perka patata hitza zaharrena da eta "Peru" hitzaren polonieratik eratorria da (patata jatorriz). Poznan eskualdean, patatak pyra bezala ezagutzen dira. Podhale ekialdeko eskualdean (Góral mendiko eskualdea), grula izenekoak dira, "spuds" edo "taters" gisa itzul daitezke. Orawa-n, Podhale mendebaldean, rzepa gisa ezagutzen dira.
Kaszubian eskualdean, ipar-mendebaldean, Baltikoko kostaldean, patatak bulwa izenez ezagutzen dira. Lwów eskualdean, bandura bezala ezagutzen dira, eta Lemkos mendilerro hego-ekialdeko Karpato eskualdean Compera deitzen zaie .
Nola patatak Polonia lortu zuen
Interesgarria da patata, poloniar landare berdeen artean, Hego Amerikan etxetik atera zela eta 1589 inguruan Pizarrok Espainiara ekarri zituela. Orduan, beste toki batzuetan egin zuten bidea.
Jan Sobieski III.a erregeak Poloniara sartu zuen Poloniako 17an mendean Viena, Turkiarrak garaitu zituenean.
Denbora luzez, patatak janari gisa jotzen ziren pozoitsuak edo gaiztoak, eta ez zuten benetan aristokraziarekin harrapatu, klase ertainak merezi zuen arte.
Patatak poloniar lurretan hazi ziren eta ugariak izan ziren, merkatuetan merkeak izan ziren merkatuetan erosteko eta, ondoren, hazten. Handik gutxira, parsnips, turnips eta rutabagas bezalako root barazki ezagunak patatekin osatuak izan ziren eta, azkenean, arrakastatsuak izan ziren.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 103 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 339 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |