Bularreko patata errezeta honek ardien esnearen gaztarekin, Liptauerri esker , Hungarian edo Strapackako dodoloa bezala ezagutzen da Hungariako iparraldeko zati batean (Eslovakian). Eslovakieraz ere ezaguna da bryndzové halušky .
Bacon tantak erabiltzen direnez, ez da guztiz kukurutxo edo platera begetariano bat. Baina, horren ordez, olioa erabiltzen bada, bat bihurtu ahal izango da, bereziki aza salteatuak edo sauerkraut gehituak. Buztinezko bazkari hauek plater nagusia edo alboko plater gisa balio dezakete, eta ahuntz gazta ardiaren esne gaztarekin ordezkatu daiteke.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups patata (raw, about 2 large, grated)
- 3/4 kopa irina (helburu guztiak)
- 6 1/2 koilaratxo gatza
- 3 zerrendatan hirugiharra (frijituak, kurruskaria, xehatua eta gantzatua).
- 4 oz. Liptauer gazta (xehatuta, edo brindza gazta edo ahuntz gazta pixka bat)
- Dastatzeko piperra
Nola egin
- Ekarri 4 litro ur gehi 2 koilarakada gatz irakiten.
- Bestalde, nahastu birrindua patatak irina eta 1/2 koilaratxo gatza. Koilara bat edo hatzekin erabiltzea, intxaur-tamaina txikiak bota eta ura irakiten utzi. 10 minutuz egosi.
- Kendu bustitako arrautza koilara batekin eta garbitu ur hotzarekin colander batean. Utzi drainatzea.
- Jarri goizez beteak txingarretan eta gazta birrinduarekin. Astiro egosi eta irabiatu bero arte. Berehala garbitu hirugiharra xehatuta eta perrexil txikitua, nahi izanez gero.
- Aldakuntza: Gehitu aza birrindua eta salteatua, edo 1/2 libra txikituta, txistorra salteatu arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 139 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 273 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 5 g |