Haragia judu bat (kuh-NISH) haragia, patata , kasha , txokolatea, tipula edo gazta (eta azkenez, espinakak, patata goxoak eta bestelako osagaiak) betetako dumpling labean dago, hau da, labean nahiz batzuetan frijituta. British pasty, Mexikoko enpanada, Errusiar pirozhki eta Italiako calzone antzekoa da. Orea errezeta hau gurina, krema gazta eta krema garratza, eta behi beteta geroztik, ez litzateke kosher gisa hartuko. Irakurri gehiago hemen knishes buruz.
Betetzeko errezeta Benjie Deli-ren Lloyd Weinstein-ek emandako Santa Ana, Calif-en eskutik. Ogi-apurrak banan-banan izoztuak izan daitezke gozogintza-orrietan eta izozkailurako poltsak biltegira eramateko, nahi izanez gero.
Hona hemen probatu nahi duzun beste ore-orein errezeta bat.
Zer behar duzu?
- Knish orea:
- 8 ontza gurina (saltsa, leundua)
- 8 ounces krema gazta (leundua)
- 1/2 Kopako krema garratza
- 3 1/2 cups irina (helburu guztiak)
- 1 koilaratxo gatza
- Haragizko betegarria:
- 1 tipula handi (txikituta)
- 1/8 Kopako landare olioa
- 1 1/2 kilo lurrezko behi (80% -lean)
- 5 oz. Pastrami (txikituta)
- 2 arrautza handiak
- 1/4 koilaratxo piper zuria
- 1 koilaratxo gatza
- 3/4 koilaratxo baratxuri hautsa
- Arrautza garbitu:
- 1 arrautza handi (irabiatua)
- 1 koilarakada urarekin (arrautza irabiatua)
Nola egin
- Xehatu orea prestatu elikagaien prozesadorea metalezko pala batekin. Prozesatu gurina, krema gazta eta krema garratza leuna arte. Gehitu irina eta gatza eta pultsua nahastu. Piztu orea plastikozko itzulbiratu baten gainean. Eskuz floured erabiliz, formularioa baloi batean sartu eta ongi biltzeko. Hoztu gutxienez 2 ordu edo gau.
- Prestatu haragiaren betegarria landare-olioaren tipulak salteatuz zeharrargi arte. Gehitu beheko behi eta marroia. Gehitu pastrami eta ondo nahastu. Kendu beroetatik. Pasa haragia Grinder baten bidez zulo txikiaren ezarpenarekin.
- Transferitu ontzi handi bat ontzi batean. Utzi giroa tenperaturari. Gehitu arrautzak eta ongailuak, eta ondo nahastu.
- Igurtzi lan-azalera eta jarri orea. Itzulbiratu plastikozko estalkia eta utzi gainerako 15 minutu.
- 350 graduko labea. Pasatu 1/4 "lodiera duen orea. Pizza cutter bat erabiliz, moztu pasta 3 hazbeteko karratu. Arrautza platerak garbitu 1 koilarakada urarekin nahasitako arrautza nahasiz. Sartu bi plazako betetako bola-osagaiak. Ondoren, biratu objektuak gutunazal baten moduan.
- Jarri orban garbiketarako pergamino alfonbrak eta arrautza garbitzeko eskuila. Jarraitu gainerako pasta eta betegarria. Bake 20 minutuz edo knishes urrezko marroia goian eta behealdean arte. Hornitu beroa aperitibo, alboko plater edo plater nagusi gisa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 497 |
| Fat guztira | 39 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 282 mg |
| Sodio | 302 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 27 g |