Kroaziarrak ametsetako dumplings - knedle s sljivama - patata purearen patatarekin egina dago eta postre gisa jan daiteke azukrea hautsez betea, karramarro arruntak edo almidoi bat haragi-plater baten laguntzarekin. Buztinezko ugaztunak Ekialdeko Europan oso ohikoak dira Poloniarrak, Hungariarrak , Errumaniarrak eta edonon aranak ugariak dira. Arrautza txikia hobe da, baina Italian prune aranak ondo funtzionatuko du.
Zer behar duzu?
- 3 patata ertain (zuritu, egosi, garbitu eta hoztu)
- 2 arrautza handiak (irabiatua)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 1/2 cups
- helburu guztietarako irina
- 16 damson edo prune aran Italian (garbitu eta pitted)
- 16 azukre kubo
- 4 koilarakada (1/2 makila) gurina
- 1/4 Kopako ogi apurrak
- Aukerako osagarri: gozogileen azukrea (edo granulatua)
- Aukerako osagarri: kanela
Nola egin
- Ontzi handi batean, konbinatu patatak, arrautzak eta gatza. Oso ondo konbinatuta, irina gehitu eta nahastu masa bigunak arte.
- Jarri azukre kubo bat intsektu pitted bakoitzaren erdian. Jarri ur gazia olio handi bat eta irakiten jarri.
- Arina esnearen eskuekin erabiltzea, ore zati bat hartu eta eskua laua da. Jarri izpiak erdian eta orea alboetara eraman ezazu, erabat ixten. Mozteko ertzak, zigilatzeko beharrezkoa izanez gero. Arretaz ur irakinetan sartu. Errepikatu aran guztiak uretan egon arte. Egosi 20 minutu.
- Bitartean, gurina urtu zartagin txiki batean, gehitu ogi apurrak eta marroia. Kojinodun koilara bat erabiliz, dumplings kolanderrera eraman. Transferitu zerbitzatu platera eta pour dumplings baino gehiago mamitsuena apurrak . Azukrerik edo kanalizazioz apaindutako edo gozogilezko hautsa, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 183 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 64 mg |
| Sodio | 125 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |