Eastern European Street Food

Ekialdeko Europakoek kaleetako janaria maite dute, eramangarria eta erraza da jateko mahai eta osagarririk gabe, merkatu nagusiaren plazetan, besoetan lagunarekin edo bazkaltzeko modu atseginean barrena paseatzeko. , edo seme-alabak etxera eramateko tratamendu berezi gisa. Herrialde bakoitzak bere gogokoak ditu, baina ohiko eskaintza komunak Ekialdeko Europan gehienak dirudienez, Turkiako doner kebab , greziar giroserazkoak eta izozkiak ere esaten zaie, hotza da kanpoan.

• 01 de 09

  Balkan Street Food

  Bosnia-Herzegovinan, Kroazian, Serbiako eta beste Balkanen herrialdeetan, cevapcici , eskuz osatutako saltxitxak, cevapi edo cevaps izenez ere ezagunak, lepinje , flatbread mota bat ohikoak dira. Gazta burek edo haragia burek ( ahuntz gozoak ) eta raznjici (txerri txuletak edo arkume kebab) ere ohiko eskaintzak dira. Kroaziako Dalmatian kostaldean, itsaski frijituak eta itsaski entsaladak (txipiroi entsalada) oso ezagunak dira.

• 02 de 09

  Txekiar kaleko janaria

  Txekiar sukaldaritzako ohikoena eta tradizionala smrceena da , hau da, gazta frijituak eta frijituak, Bulgarian gazta frijituak ez bezala, Edam, Gouda edo Suitzako gazta, ez kashkaval gazta. Syr Smazenyek takarska omacka zerbitzatzen du patata frijituak eta alboko entsalada apur batekin edo hanburgesa motako bunarekin batera. Beste gogokoena parek v rohliku da (ketchup eta mostaza, kolache ( haragia , gazta edo fruta betetako legamia, dumplings edo buns) edo topinky , ogi frijitua, baratxuri gordinak langos (ikus behean).

• 03 de 09

  Hungarian Street Food

  Hungariako, kaleko elikagaiak saltxitxak, toltott kaposzta (aza beteak), pretzels beroak, strudels eta langos (ogi frijituak) eskaintzen dituzte. Baina turkiar doner kebabs Greek gyros antzekoak izugarri popular dira. Haragia txahala, oilaskoa edo arkumea da eta normalean pita-like ogia dago, letxuga, tomatea, tipula xerratan eta paprika saltsarekin. Patata frijituak maiz laguntzen dira.

• 04 de 09

  Poloniako kaleko janaria

  Poloniako kaleetako janari eskaintza ezagunenetakoa zapiekanka da , sandwich txigortu irekia, gutxienez, perretxiko salteatuak, gazta urtu eta ketchup. Erkidego komunista bihurtu zen erregimenean, hiru osagai horiek lortzeko errazena. Baina gaur egun, badira hainbat aldaera. Beste herriko kaleetako janaria (kebab parrillan), txerrikume errea, obwarzanki edo ogi gurutzatuen ogi eraztunak agertzen dira, New York-eko itxurako poltsa antzeko itxura dutenak, baina ez zaporean, preziotan (pretzeletan), lody (izozkia) eta gyro haragiar greziar bertsio turkoarena , baina pita-ogiaren bertsio lodiagoa duten pepinoak, tomateak eta bestelako barazkiak, gazta eta saltsa freskoaren aza freskoen entsalada bezalako eragin poloniarrak.

• 05 de 09

  Romanian Street Food

  Balkan cevapcici-ren antzeko saltxitxak mititei errumanieraz dakitenak dira eta kale-elikagai ezagunak dira, pretzels beroak, gazta gozoko gaziak, ogitartekoak eta turkiar shawerma edo doner kebabs , girros greziarrek antzekoak. Behi, txahal, oilasko edo arkume batekin egiten dira eta pita-like flatbread-ekin egina, maionesa saltsa garlicky eta beroarekin. Patatak, piperrak, aza, tipula eta tomatea maiz erabiltzen dira. Frigarui edo txerrikiak plantxan egindako txerriki, behi, arkume edo oilaskoarekin egindako txibiak , hirugihararekin, saltxitxoekin eta barazki onduekin batera, tipulak, tomateak, piperrak eta perretxikoak dira.

• 06ko 09

  Russian Street Food

  Ohiko errusiar favorites, hala nola blini (little buckwheat krepe), pirozhki ( pierogi antzekoa), pelmeni (haragi barauts txikiak), eta saltxitxak oso erabilgarriak dira kalean saltzaileek. Ere popular dira shawerma , turkiar doner eta Greek gyros antzekoa, oilaskoa edo txerriki egindako eta pita-antzeko ogia edo lavash-mota ogia anana edo azenario entsalada, pepinoak, tomateak eta ketchup saltsa eta ichoghurt saltsa saltsa zerbitzatzen. Txuleta oilaskoa, oilaskoa plantxan, shashlik plantxan (kebab) eta puff pastel-paketeak, jam edo baia, pepino haziak, oilasko-perretxikoak, urdaiazpikoa, patata-perretxikoak eta aza beteak. Belyashi ( gazta frijituekin egindako pastelak, bagels) eta pyshki (patata polonieraz antzeko frijituak) ere ezagunak dira. Eta Errusiako kaleetan babeslekuak dira fermentatutako ogiaren edalontziaren kvas- bagoiak, askotan ogia garagardutzat dutenak. Aldi berean, udarako elixir eta egarrizko eguzkitzaile gisa mozkortu zen, baina urte osoan zehar gozatu zuen.

• 07 de 09

  Slovak Street Food

  Eslovakian, kalez kaletako ogi lauak, baratxuri eta gatzarekin edo beste toppingsekin, Hungariako langos , pirozhky antzekoak, poloniar pierogi , ciganska pecienka (ijito estiloko txerri errea) antzekoak, saltxitxak, ogitartekoak eta palacinky (serbiar palachinke antzeko krepeak , Hungarian palacsinta eta poloniarra). Arroza edo txerri txingarra ere ezaguna da.

• 08 de 09

  Esloveniako kaleko janaria

  Esloveniako hirietan, behi edo oilasko egositako doner kebab turkesa (girros grekoa bezala) aza, tomateak, pepinoak, tipula eta entsalada jogurtak dituzten zerbitzatzen dira. Hot txakurrak, saltxitxak, hanburgesak handiak, esate baterako , pljeskavica bezalako pintxoak daude. Cevapcici sa kajmakom (gazta zabaldutako saltxitxak) tipula gordinekin eta paprika-saltsarekin jaten dugu, eta prebranac sa klobaso , txistorra topzazko behi- pikantea ere ezaguna da. Saltzaile batzuek oilasko-xerrak saltzen dituzte perretxikoak plantxan eta maionesarekin eta tomate saltsarekin zerbitzatzen dira, patata frijituen alboan. Burek barietate ugari daude, raznjici bezalako kebabs skewered eta esloveniera pika (pizza) ere eskuragarri daude.

• 09 de 09

  Ukrainian Street Food

  Ekialdeko Europako gainerako herrialdeek bezala, Ukrainak shawerma gustuko du, Turkish doner kebabs edo Greek gyros kaleko elikagai gisa ezaguna. Baina varenyky , pelmeni , piroshky , saltxitxak eta chebureki barietate anitzek ( burek antzeko zapore gazi- gozoa ) saltzaileek merkatu nagusietako plazetan izan behar dute. Plov (arroz pilaf) zenbait herrietan dago erabilgarri.