Langos Hungarian pizza frijitu batzuetan Hungarian pizza deitzen da. Kale ezagun eta janari azoka da, patatarekin eta irina egindako legamia-orearekin.
Mokadu hau mendeetako sukaldaritzaren zati bilakatu zen, duela mende batzuk, turkiarrek beren okupazioan sartu zutenean.
Gaur egun, ohiko aperitibo edo mokadu bat da, normalean, baratxuriarekin igurtziz eta gatzez beteak. Batzuk oregan kare apaingarriak sartzen dituzte.
Aldaketak krema garratza eta aneta edo Emmenthaler edo Gruyère gazta birrindutako zerbitzariak edo kanela azukrea edo gozogintza azukrearekin gozatzeko bertsio goxoa zerbitzatzen dute.
Zer behar duzu?
- 1 patata handi, egosia, zuritu, garbitu eta bero mantendu (ez erabili soberako mashed patata)
- 2 1/2 koilarakada berehalako legamia (azkar-igoera edo ogi-makina legamiarekin)
- 1 koilaratxo azukre
- 1 3/4 cups
- helburu guztietarako irina
- 1 koilarakada landare olioa
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1/2 Kopako esnea
- 2 ale baratxuri, erditik ebaki
Nola egin
- Jarri patatak bero epela, legamia, azukrea, irina, olioa, gatza eta esnea nahasketa ertaineko ontzi edo stand nahastailea. Paddle eranskina erabiliz, osagaiak konbinatu ondo moisturizatu arte.
- Aldatu pasta orea eta oratu 5 eta 7 minutuz edo leuna eta elastikoa arte. Transferitu koipetsuko ontzi batera, estali eta utzi gora bikoiztu arte.
- Zatitu orea 4 zati berdinetan. Forma bakoitzean pieza leuna eta leku lausoa floured taula gainean. Estali eta utzi gainerako 20 minutu.
- Zartagin handi batean, bero 1 hazbeteko kanola-olioa 350 F. -ra eta irabiatu masa ore bakoitzean 8 hazbeteko diametroa. Egin 1 edo gehiago erraketak luzatutako orearen erdian. Ohikoa denez, orea erdian zurrupatu eta ez da ondo frijitzen.
- Fry un langos aldi berean 2 minutu inguru edo urrezko arte. Paper eskuoihalak xukatu.
- Ebaki ebaki buztina baratxuri ale batekin eta gatzez betea.
Langoko aldakuntzak
- Baratxuri igurtziz eta gatzez zipriztindu ondoren, gazi-krema eta aneta txikitua edo Emmenthaler edo Gruyère gazta birrinduz osatutako saltsa-aldaketa bat egongo litzateke.
- Bertsio gozoa lortzeko, baratxuria eta gatza kentzeko, eta kanela azukrearekin edo gozogileen azukrearekin hautseztatu. Estatu Batuetako jaialdi eta azoketan aurkitutako elefantearen belarriak bezalakoak.
Hungarian Hangover Cures
Hungariako soldaduen erremedio askoren artean, baratxuri ale txikia eta gaueko zopa edo korheiloak barregarri uzten zaizkio langos jateko eskuzabal. Zopa hau sauerkraut eta haragi ketuen konbinazio zoragarria da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 305 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 401 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 9 g |