Itsaskiak, niretzat, itsasoko gauza guztiak biltzen ditu, izokina eta arrain zuriak salbu. Ez dakit zergatik sailkatzen ditugun elikagai horiek, baina niretzat funtzionatzen du! Izokina bera da bere burua, eta arrain-xerrak ez dira hain erabiliak izkirak, scallops, muskuiluak, txirlak eta hegaluzeak bezalako arrainak baino.
Itsaski erosten duzunean, beti eman ezazu arina proba. Itsaski freskoa eta goxoa usaindu behar luke, itsasoa bezala.
Ez dago inolako usainik egon behar: arrainik ez, usain bitxirik gabe, eta leuna edo iodoa bezalako usaina ez. Itsaski eta itsaski erositako gehienak izoztu egin dira garai batean, itsasontzi bat erostean saltzen ez bazenizen, ez utzi izozki freskoa. Ekarri ezazu etxean eta egosten egun bat edo bi.
Frozen itsaski freskoa baino erosketa hobea izan ohi da. Desizoztu, utzi hozkailuan gauez. Inoiz ez da desegiten itsaski edo itsaski kontrakoa. Kamuflak eta urpekak desegin ditzakezu ur hotzarekin hotziz deskonposatu arte.
Kontuz ibili elikagai gozoak egosten direnean. Egosi ganbak, kizkur eta arrosa arte. Egosi scallops opakoa izan arte. Txuletak eta muskuiluak egosi behar dira maskorrak ireki arte (desegiten ez direnak). Batzuek atun eta ezpata arraroa edo ertain bitxienak jan nahi ditut, baina nahiago dut. Itsaski mota horientzako dohainak zuretzako dira.
Gogoratu, bost osagai errezeta hauek ez dituztela oliba olioa, irina, azukrea edo ongarriak kontatzen. Belar freskoak errezeta-kontuetan sartzen dira, jende gehienak ez baitituzte beti eskuz gordetzen, baina zure sukaldean belar lehorrak eta espeziak hornitu behar dituzu.
Bost osagai itsaski errezetak
- Bay Scallop Scampi
Azukre koloreko ilarrak, mahats-tomateak eta baratxuriak dira, azukre samurrak bizimodua errezeta bikain hauetan.
- Muskuiluak Apple Cream Sauce
Sagarrondoa eta gazi-krema nahasketa gozo bat egosten dute moussel lurrunetan. Zerbitzatu plater hau baratxuri ogi eta zainzuri errea edo errea. - Tomate Salsa ezpata plantxan
Ezpata-arrainak zapore eta ehundura ezin hobeak ditu. Gazta-plantxan goxoa da eta etxeko etxeko salsa freskoarekin zerbitzatzen da. - Mikrouhin ganbak Scampi
Gurina, baratxuria eta limoi-zukua oso gozoak dira errezeta goxoa. Errezeta dio lau balio du, baina ganbak zaleentzat zerbitzatzen ari bazara, bikoiztu egin beharko duzu! - Atun Alfredo kazola
Atun mafratua pasta, pesto eta Alfredo saltsarekin erabiltzeko haragi bikaina da. Kafe super simple hau minutu gutxitan prest dago. - Atun alkatxofa pintxoak
Hegaluze edo ezpata-xerrak moztuak dira zati txikitan, pintxoak jaten eta parrillan marinade zaporetsu batekin. Errezeta hau arroz pilaf eta fruta entsegu bat afari zoragarri bat zerbitzatzeko nuke. - Atun Tortellini
Oliba olioan ontziratutako atuna exotikoak izan ohi dira, baina oso erraza da egun hauetan aurkitzea. Ezin baduzu aurkitu, ordezkatu baratxuri edo okela olioa (erositako mesedez - ez etxekoa) atun olioa. - Crab Bisque
Zopa gozo eta gozo honek izozki imitaziozko karramarroa (surimi) erabiltzen du, baina kakaatxo gorri fresko ona aurkitu ahal izango duzu.
- Ganbak eta Brokolia nahastu
Brokolia izoztuak eta kanpai piper gorria osagai sekretua da super azkar errezeta honetan. Nahasketa jakin hori ezin baduzu aurkitu, gustatzen zaizun landare-konbinazio izoztuak ondo funtzionatuko du. - Ganbak Kabobs Bost osagai janaria
Errezeta hau otordu oso bat da! Italian entsalada janzteko entsalada egiteko ganbak eta janzteko marinatua da. Mahai gainean afaldu ahal izango duzu 20 minututan, hasi hasieratik amaieraraino, ideia super azkar honekin. - Itsaski Mixed Grill
Ganbak eta eskelhoak pakete-metodoarekin zorroztasunez prestatzen dira. Shrimp Scampi bezalakoak gustatzen zaizkio, baina zaporeak konplexuagoak dira. Yum. - Pasta eta Chilli Chowder
Lepoan Clam Linguine zopa gozo hau egiteko oinarria da. - Pasta Crab Salad
Gemelli pasta eta mangoak osagai sekretuak dira delicious plater nagusia entsalada entsalada errezeta honetan. Ganbak ere egin ditzakezu.
- Scallops with Dill
Edalontzia freskoek zapore eta kolore asko ematen dizkiete plater ederrari. Bost osagairi neure burua mugatu behar ez banu, baratxuri batzuk gehitu ditut. - Labean ganbak scampi
Oh, heck, hau da teknikoki sei osagai freskoa perrexila (askotan uzten dut) zenbatzen baduzu, baina hain ona ez nuke utzi. - Ganbak Fried Rice
Erabili arroz egosi arroz edertasun horretarako edo arroz bat erosteko etxetik atera eta horretarako erabili. Errezeta hau maite dut. - Bacon scallops plantxan
Bacon eta itsaskiak bazkide naturalak dira. Bereziki urdaiazpiko eskailerekin gustatzen zait, urdaiazpiko haragi epeletan, urdaiazpiko ketua eta saltsa azaltzen da. - Ganbak eta Tomate Rice entsalada
Azkarra eta erraza entsalada errezeta hau uda benetan beroa (edo udaberrian) egunetarako ezin hobea da. Gehitu nahasketa gustatzen zaizun beste landare fresko bat; Azukre koloreko ilarrak edo haurrentzako ilarrak goxoa izango lirateke.