Txokolatezko txokolate zentroetako pastel hauek oso ezagunak dira jatetxe menuak Amerikan. Bertsio hau bereziki aberatsa eta txokolatezkoa da eta are hobeto egongo da bainila izozkiarekin .
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups (3 makilak) gurina
- 3/4 kopa ur
- 12 ontza zuritu txokolatea, txikituta
- 1 1/2 cups azukre
- 1 1/2 koilarakada
- kafe koipe bereziak
- Gatza pixka bat
- 1 1/2 koilarakada bainila extract
- 6 arrautza handiak
Nola egin
1. Preheat the oven 350 ° F. Gurina sei 1/4-kopa eraztunezkoak edo edalontziak.
2. Kazola handi batean, gurina eta ura nahastu eta bero ertain eta beroarekin konbinatu, gurina urtu arte. Kendu beroaren zartagina. Gehitu txokolatea, azukrea, kafe-granularrak eta gatza, eta irabiatu txokolatea urtzen den arte eta nahasketa leuna da. Bainila zapaldu.
3. Ontzi handi bat nahastailea elektrikoa erabiliz, irabiatu arrautzak nahastu eta pixkanaka-pixkanaka irabiatu txokolate nahasketa ondo nahastu arte.
4. Hustu txokolate nahasketa banan-banan prestatutako plateren artean. Bake pastelak ertzetan pixka bat pizten arte, baina 2 hazbeteko zentroak leun eta satinatuak izaten jarraituko dute 25 minutuz. Hornitu pastelak beroarekin, banillazko izozkiarekin, nahi izanez gero.
Tarta hauek katiluetan zerbitzatzen edo plateretan desmoldatu ditzakezu. Pastelak desmoldatzeko: tarta perimetroan labana zorrotz bat egosi gozogintza kopa batetik loosen. Konbinatu kopa bat banaka zerbitzatzeko plater batean eta, ontziaren bidez, tarta plaka gainean jarri. Itxaron 10 eta 15 segundotan, eta arretaz jar itzazu kopa plateretik. Tarta zertxobait hondatuta egon behar du erdian.
Errezeta Oharrak
• Tarta hauen ondoren, hozkailuan ondo estalita gorde ditzakezu 6 egun arte. Horiek zerbitzatzeko, mikrouhineko pastelak berriro berotu behar dira erdi-altuera handiko zentroetara arte, 30 segundotan eta 1 minutura arte.
• Txokolatea mozteko modurik onena: labana zorrotz handi bat erabili plater edo txokolate taberna txikitu. Tenperatura hotzarekin txokolatearekin hasten da eta ebaki lehor eta garbi batean ebaki.
• Oro har, jan eta jan nahi duzun txokolatearekin labean eta egosi. Hala ere, ez ezazu txokolate mota bat ordezkatu errezeta batean. Errezeta txokolate azukrea, gazi-gozoa edo semisweet-a ez badira funtzionatzen. Esne esnea ezegonkorra delako esne-txokolatea oso gutxitan erabiltzen da gozogintza eta ez da ordezkatu behar.
• Garbitu txokolate solidoak (tabernak eta blokeak) freskoaren tenperaturan, hezetasun moderatua (65º F eta% 50 hezetasuna aproposa).
Itzulbiratu lehen papera eta gero plastikoan. Ez izoztu edo txokolatea hozten; hezetasunak azukre-loratzea eragin dezake eta txokolatearen zaporea eta ehundura alda dezake. Behin gordeta dagoenean, txokolate iluna 10 urtez iraungo du eta esnea eta txokolate zuria 7 eta 8 hilabete bitartean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1003 |
| Fat guztira | 73 g |
| Gantz saturatua | 44 g |
| Fatik gabekoak | 22 g |
| kolesterola | 275 mg |
| Sodio | 126 mg |
| karbohidratoak | 77 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 10 g |