Babarrun labean edo prebranak Serbiako errezeta ezin hobea da ortodoxoen kristau tradizioetarako Garizuma edo beste hainbat ordutan egiteko, debekatuta dago haragia, gurina, arrautzak edo esnea.
Plater hau almidoia da, landare gisa eta begetarianoa plater nagusia edo alboko plater gisa erabil daiteke.
Zer behar duzu?
- 1 libera babarrunak
- 1/4 Kopako plus 3/4 Kopako olio kanola
- 1 koilarakada aneta (freskoa edo 1 koilaratxo lehorrak)
- 5 tipula handi (txikituta)
- 3 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 tomate / 16 tomate saltsa (tomate zatiarekin)
- 2 koilarakada paprika (gozoa edo beroa)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- 1 1/2 cups ur
Nola egin
- Aukeratu babarrunak eta garbitu. Jarri babarrunak 4 kuartetan urarekin. Irakurtzeari dagokionez, goialdera igotzen den edozein aparra itzali egiten da. Gehitu gatza dastatzeko, 1/4 koilaratxo olioa eta 1 koilaratxo aneta lehorra edo 1 koilarakada aneta freskoa. Beratzen babarrunak samurrak dira. Xukatu, ur hotzetan garbitu sukaldaritza prozesua gelditzeko eta alde batera utzi.
- 350 graduko labea. Holandako holako labean edo kazola-ontzia edo errea, beroa 3/4 kopa olio eta tipula salteatuak translúcidra arte. Gehitu baratxuria eta saltsa tipula samurrak arte. Gehitu tomate saltsa, paprika, gatza eta piperra dastatzeko, dastatzeko eta edateko ura. Babarrunak nahastu, estali eta 45 minutuz labean, ur gehiago gehituz, behar izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 565 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 17 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 75 mg |
| karbohidratoak | 62 g |
| Fiber dietetikoa | 17 g |
| Protein | 19 g |