Barazki xelebreak erabiliz, txinako oilaskoa frijitu egiten da oso erraza eta azkarra prestatzeko. Hori dela eta, gure plater gogokoenetako bat da asteburuko gau batean edo lanpetuta arratsalde batean prestatzeko. Horrez gain, platerak kaloria gutxi izaten jarraitzen du kaloria gordinarekin, oilasko gabeko bularreko eta barazki asko.
Zer behar duzu?
- 1 TSP sesamo iluna olioa
- 1
- baratxuri ale, fin-fin txikituta
- 1 lb. boneless, oilasko gabeko breastless tenderins (ziztadak tamainako piezak moztu)
- 1 16 oz. pakete txinatar barazkiekin
- Sauce egiteko:
- 3/4 kopa ur
- 2 tbsp behe-sodio
- soja saltsa
- 2 tbsp cornstarch
- 1 tbsp plus 1 tbsp
- azukre
- 1/2 TSP beheko jengibrea
- 1/8 tsp beheko piper gorria
Nola egin
- Salsa olioa berotu ertain eta bero handiko wok batean. Gehitu baratxuria, eta egosi 2 minutuz, baratxuri sarritan nahastuz, ez baitu erre. Gehitu oilaskoa, eta egosi 6-7 minutuz edo oilaskoa ez da arrosa baino gehiago, askotan bero handian zehar nahastuz. Kendu oilaskoa eta baratxuria woketik, eta albo batera utzi.
- Wok oraindik ere beroa den bitartean, gehitu barazkiak wokera eta 5-6 minutuz egosten edo barazkiak samurrak dira eta koloreko distiratsuak dira. Bitartean, gainerako osagaiak nahastu (lurrean piper gorria) beste plater batean, eta nahasketa likidoa ezarrita utzi.
- Itzul ezazu oilaskoa wokera eta saltsa nahasketa ere bota wok-era. Egosten 3-4 minutu gehigarri, astiro-astiro osagai guztiak nahastuz elkarrekin saltsa loditu arte.
- Zerbitzatu berehala.
Informazio Gehigarria
Kaloriak 162 zerbitzurako
Denean "frijitu" hitza entzuten duzunean frijitu bezala, seguruenik agian ez da hori izan lehor eta kaloria gutxiko zerbait. Baina ekialdetik sortutako frijitzeko prozesuak egosi egiten du janaria olio kopuru oso txikian bero oso altuetan. Barazki eta elikagai ongi ezin hobeak sor ditzake.
Olio kopuru handia erabili ez duzunean, zure janaria frijitzen duzun bitartean, zure platera ziurrenik gantz eta kaloria gutxirekin egongo da eta zure elikadura osasungarrian sartzen lagunduko dizu. ez daukazu olio kopuru handi bat erabili zure platerera frijitzeko nahastu nahi den bezainbeste barazki gordin eta barregarri hori ez baita hain erakargarria.
Oilasko horri beste gauza bat errezeta frijituetan barazki mota ezberdinekin esperimentatu dezakezu, errezeta oso polifazetikoa baita. Eskuz jaten baduzu, ongi egosten beharko zenioke plater batean, aurrera egin eta zuritu. Ziurtatu barazkiak prestatzeko tenperatura arte, oraindik distiratsua den arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 762 |
| Fat guztira | 35 g |
| Gantz saturatua | 22 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 608 mg |
| karbohidratoak | 79 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 34 g |