Neguan gertatzen diren bezain laster, sukaldari askok entsaladak utzi eta gosari bero eta gozoak zuzentzen dituzte zuzenean. Entsaladak mantentzeko gomendatzen dugu, baina zure taktikak aldatu. Letxuga kurruskaria, hoztu eta pepinoaren ordez, erabili barazki beroak eta errea, eguraldi hotzaren alboko plater perfektua!
Azalore florets azkar bihurtu kurruskaria, samurra eta arinki egosi labean bero. Pomegranate hazien freskura gehitu tartness freskagarria eta testura atsegina, eta tipula gorriak, berriz, minak pikantea ematen du. Pistatxoek nuttiness kurruskaria uzten dute, eta perrexil eta limoi freskoek argiak eta entsaladak mantentzen dituzte. Negua delako, ez du esan nahi zure platerek ezin dutela fresko eta distiratsua dastatu. Askatu zaitez oilasko edo txuleta errea zerbitzatzeko, zure platera esnea nahi baduzu. (Pun intended!)
Zer behar duzu?
- 2 buruak azalorea (florete ertainetan moztu)
- 2 koilarakada canola (edo grapeseed olioa)
- 1 koilaratxo lurrean turmeric
- 1 koilaratxo beheko kuminoa
- Gatza eta piperra
- 1/4 tipula gorria ertaina (thinly chopped)
- 2 koilarakada limoi zukua
- 2 koilaratxo eztiak
- 1/3 kopa hazeleko hazien freskoa
- 2 koilarakada koilarakada freskoa perrexilarekin (txikituta)
- 2 koilarakada pistatxo erreak (shelled)
Nola egin
- Preheat your oven to 425 F.
- Gozogintza xafla handi batean, azalore floreteak zozkatu olioarekin, azenarioarekin eta kuminarekin. Banatu geruza bakarrean eta denborarekin gatza eta piperra.
- 20 minutu inguru esnegaina, behin tossing edo azalorea zipriztindua eta lekuetan marroia den arte.
- Bitartean, jarri tipula gorria ontzi txiki batean eta ur freskoan estali. 20 minutu eseri eta xukatu erabat.
- Azalore beroa zuritu limoi zukua eta eztia. Dezagun cool minutu batzuk beroa arte.
- Gehitu azukre errea ontzi handi batean. Tipula gorri xukatuarekin, pomegranate haziekin, perrexilarekin eta pistatxoekin.
- Hornitu giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 120 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 46 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |