Almendra Espainiako Almendra izenekoak, almendra lurrean, azukre almibarretan, kanela eta limoi zuriz eginda dago. Gozoki koilaratxo handi batek bainila izozkia bihurtzen du Espainiako postre jainkotiarrean! Bienmesabe jatorri arabiarraren antzinako postrea da eta oraindik oso ezaguna Kanariar Uharteetan.
Denbora aurrezteko aholkua: Erabili almendra blanched, slivered eta 20 minutuz prestatzeko denbora murrizteko.
Zer behar duzu?
- 2 1/4 cups almendra (xehatu eta zuritu)
- 1 1/2 cups granulated sugar
- 2 edalontzi ur
- 1/2 koilaratxo
- kanela
- Zest 1etik
- limoi
- 3
- arrautza gorringoak
Nola egin
- Almendra gordinak erabiltzen badituzu, almendra zuritu eta zuritu. (Argibide almendra blanhek hemen .) Almendra zurituak 20 minutuz iraungo du.
- Blanching ondoren, jarri almendra gozogintza xafla bat eta txigortea urrezko marroia arte (5 minutu inguru) broiler azpian.
- Kendu almendrak labetik eta prozesatu elikagaien prozesadorean fin-finetan. Ziurtatu elikagaien prozesadorearen blade hori zorrotz dagoela edo almendra ez dela ondo egongo, baina "kolorekoa".
- Pour ura kazola batean eta leku ertaineko beroan. Ekarri ura irakiten eta azukrea gehitu eta xurgatu bat egiteko disolbatu.
- Lurrean almendra, kanela eta limoi azala birrindu nahasiz. Behe-beroa murriztu, nahasketa egosiak eta loditzeko etengabe nahastuz, 5 minutuz. Kendu beroa eta hozten utzi.
- Nahasketa 30 minutu inguru hozten denean, arrautza gorringoak irabiatu eta gero zartaginean sartu, etengabe nahastuz. Itzulbiratu zartagina bero ertainera irakiten arte eta, ondoren, sukaldeetatik kendu eta hozten utzi. Hoztu zerbitzatzeko prest dagoen arte.
- Bero banana edo bainila izozkiarekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 411 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 78 mg |
| Sodio | 35 mg |
| karbohidratoak | 46 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 11 g |