Txinako aza mota asko daude. Txinako aza errezeta hauek bi barietate ezagunenak, Bok Choy, eta Napa Aza (maiz txinatar aza bezala aipatzen dira) agertzen dira.
11 de 11
Bok Choy-ko frijitu frijituGetty Images / DigiPub Bok choy azenario txinatarra ezagunena da, "koilara itxurako" hosto berdeak eta apioa bezalako zurtoinak. Bok choy oso moldagarria da: frijitu, frijitu, parrillan edo lurrundu daiteke. Hemen, haurra bok choy frijitzen da soja-saltsarekin eta beste ongiekin.
02 de 11
Txinako "Algas"
Atsegina dibertigarri hau bok choy-ko gibel leunek osatzen dute, frijituak kurruskaria bihurtzen duten arte. Ondoren, "algak" almendra txikitu eta azukrea botako dugu.
03 de 11
Bok Choy oilasko zopaBok choy-ren hosto leunak simmona saltsarekin eta beste ongailu batzuekin simmeratzen dira zopa sinple eta zaporetsu honetan. Ez ezazu oharrik oinarrizko errezeta batekin esperimentatu nahi, nahi dituzun beste osagaiak gehituz.
04 de 11
Pikantea Txinako aza irabiagailuaNapa aza (izen txinatarrarekin ere deitzen da), chili paste eta baratxuri freskoekin frijitu da eta gero arroz edo jerez lehorra eta azukre apur batekin amaitu.
05 de 11
Panfried PotstickersTxinako aza txokolate dumplings errezeta ugaritan erabiltzen da. Hemen, Napa aza lurrean txerrikiarekin, tipula berdearekin eta Asiako gozagarriekin lotzen da errezeta honetan, dumplings txigortuak - albo batean frijitutako dumplings zaporetsu horiek eta gero lurrunetan. Potstickers zerbitzatu ditzakezu edo Sauce dipping batekin.
11ko 11tik
Aziendak txistorra saltsarekinTxipiroiak txipiroi gozoa eta saltsa ( lop cheong ) aza ditu. Bai errezeta honetan erabiltzen diren Txinako txistorra eta baba beroa Asian merkatuetan saltzen dira.
07 de 11
Lion's Head AlbondigelakHau Shanghai plater klasikoa da, lehoi lehengusina duten albondigak dituzten oversized eta berde birrindua (bok choy edo Napa aza finak dira), salda elikatzen duten azala irudikatzeko.
11 de 11
Txinako krematsuak azaTxina ez da ezagutzen bere krematsua, baina errezeta hau azenarioa sueztitu saltsa batekin estalita dago eta urdaiazpiko eta scallion apainduta dago.
09 de 11
Ganbak frijitu Txinako hostoekinGanba bok choy eta perretxikoak nahasketa hau erraz irabiatzen da. Errezeta perretxiko freskoa deitzen da, baina nahi baduzu, xintako lehortu perretxikoak erabili nahi badituzu.
10 de 11
Okela Lo MeinTxinako jatetxeetako menuak, arrautza-fideoak eta aza birrindutako plater ezagunak saltsa beratzen du fideu-ontzi elikagarri honetan.
11 de 11
Begetarianoak Aza Rolls
Azkenik, azenario begetarianoak txinatar barazki sorta batez osatuta daude, mung bean sprouts, ur gaztainak eta onddo lehorrak barne.