Erraza Beef Lo Mein Errezeta

Jarri telefonoa eta atera wok : etxera doa denbora. Behar duzun guztia lapiko bat da (ondo, wok). PF Chang-en Bistro Beef-rekin inspiratuta, txuleta ostra-saltsarekin eta gatz-olioarekin frijitu da. Baratxuri, scalloni, azenarioa, aza zuria, lo mein fideoak eta soja saltsa bota ohi da. Wok-etik ontzi batetik joan eta umami guztia gozatu eta garbiketa erraza da.

Zer behar duzu?

• 8 eta 12 arrautza hegaletan (beste txuleta moztu ere egin dezakezu)
• Marinadeagatik:
• 1 1/2 koilaratxo cornstarch
• 2 koilarakada ostra saltsa
• Noodlesentzat :
• 1/4 kopa
• Sesamo olioa
• 1 azenarioa (birrindua)
• 1 baratxuri ale (xehatuta)
• 2 scallions (txikituta, osagai batzuk gordetzeko)
• 1/2 Kopako
• Txinako aza (birrindua)
• 8 ounces lo mein noodles (edo spaghetti pixka bat)
• 1 koilaratxo azukre
• 2 koilarakada soja-saltsa (nahi izanez gero, gustu gehiago nahi izanez gero).

Nola egin

1. Jarri izozkailuan gordinik 30 minutu inguru. Horrela, ale finkoetan moztu egingo da ale osoan zehar.

2. Egin marinada: ontzi batean, ostra saltsa eta arto-almidoia elkarrekin frijitu. Gehitu behi-zerrendak eta marinatu 30 minututara ordubete.

3. Ekarri irakiten bat ur gazia. Gehitu fideoak eta egosi arte. Ez gehiegi. Salsa olioaren erdia eta zuritu eta alde batera bota.

1. 2 koilarakada olio koilarakada wok edo zartagin handi batean ertain eta goi beroarekin. Gehitu behi eta irabiatu frijitu zure nahi duzun janzteko. Kendu koilara labean eta albo batera utzi. Txuleta paper xafla batean jarri dezakezu, olio gehigarria xurgatzeko.

2. Gehitu olio gehiago wok-era, behar izanez gero. Azenarioak eta baratxuriak frijitu, baratxuri erre ez dezaten. Gehitu aza eta scallions eta beste minutu pare bat irabiatzen. Barazkiak oraindik zertxobait kurruskorrak direnean, gehitu fideoak eta behi berriro. Gehitu azukrea eta soja saltsa. Xukatu ondo nahastu eta berotu.

3. Hornitutako scallion txikiekin zerbitzatu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	519
Fat guztira	23 g
Gantz saturatua	5 g
Fatik gabekoak	9 g
kolesterola	56 mg
Sodio	1.077 mg
karbohidratoak	51 g
Fiber dietetikoa	3 g
Protein	27 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)