Aza Txinako Txistorra

Aza eta txistorra txistorra elkarrekin nicely etxean egosi plater sinple honetan. Bai txerriki txistorra eta baba babarruna saltsan daude merkatu asiarrean. Hot babarrun saltsa (Toban Djan) hautseztatutako orea da, babarrun zuri beroak konbinatzen dituena, fava babarrunak ere deitzen dituena. Artilezko almidoia / ur gaziaren bat gehitu nahi ez baduzu, murriztu oilasko salda zenbatekoa 2 koilarakada.

Txinako txistorra duten aza 4 eta 6 urte bitarteko janaria da.

Zer behar duzu?

• 1 - 1 1/4 libera suey choy (Napa aza)
• 2 txerri txerriki (Lop Cheong)
• 2 Tipula berdea (tipula tipula, scallions)
• 1/4 Kopako sodio gutxitutako oilasko salda
• 1 koilaratxo (edo dastatzeko) bean saltsa beroa (Toban Djan) * edo chili paste
• 1/2 koilaratxo azukre granularra
• 1 koilaratxo arto-almidoia
• 2 koilarakada ur
• 2 koilarakada kanola edo kakahuete-olioa frijitzeko
• 2 Baratxuri ale, xehatuta (3 koilarakada inguru)
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1 koilarakada arroz edo jerez lehorra

Nola egin

1. Kendu aza-ren muina. Txuleta 1 1/2 hazbeteko zabalera zuzenean. Xukatu xerra bizkarrean diagonalan. Tipula berdea txikitu 1 hazbeteko pieza.
2. Ontzi txiki batean, konbinatu oilasko salda, babarrun beroa eta azukrea. Ontzi txiki batean, nahastu arto-almidoia eta ura.
3. Preheat wok bat ertain-handiko bero baino gehiago eta gehitu 2 koilarakada olioa. Olioa bero dagoenean, gehitu baratxuria eta gatza. 10 eta 15 segundo nahastu.

1. Gehitu berde tipoko zuri zati txikiak, eta txistorra. 2 minutu inguru txistorra frijitu.
2. Sartu txokolatea zartaginean. Gehitu txikitutako aza. Arroz ardoa edo jerez alegia. Hoztu frijitu 1 1/2 minutu inguru, berdea hostoak ilundu arte.
3. Murriztu saltsa eta bota aza gainean. Beroa murriztu eta 1 minutu eta erdira egosten utzi. Gehitu tipula berdeak. Begiratu gozagarri, soja saltsa, gatza edo piperra gehitu nahi izanez gero.
4. Eman cornstarch eta ur nahasketa bat berriro irabiatu. Biratu beroa eta gehitu nahasketa wok erdian, azkar irabiatuz loditzeko. Mugitu elkarrekin nahastu eta beroa zerbitzatu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	110
Fat guztira	9 g
Gantz saturatua	2 g
Fatik gabekoak	4 g
kolesterola	11 mg
Sodio	179 mg
karbohidratoak	4 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	4 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)