Hummus-en osagairik garrantzitsuenetakoa, txitxirioak baino ez, tahini da. Tahini sesamo haziak egindako pasta da eta Ekialdeko Jakitegia funtsezkoa da. Nire hummus egin nahi dut eta, aldi berean, nire tahini egin. Beti amaitzen naiz tahini asko utzi arren. Ez da beharrezkoa gehiegikeria gehiegi uztea. Errezeta ugari daude, eta tahini erabiltzen da mota horretako zapore bat gehitzeko. Hona hemen nire gogokoen zerrenda.
Hau da zure hurrengo festako edo elkarrekin jolasteko aproposa. Azalorea ere ordezkatu daiteke eta zaporetsua da. Brokoli lurrunetan saltsarekin nahasten da edo murgilduta egon daiteke.
Fish with tahini erraza eta ezin hobea da itsaskiaren maitalea! Samak bi tahini izeneko arabiera da eta Ekialde Hurbileko eskualde askotan gogokoena da . Plater honetarako edozein arrain mota erabil dezakezu. Tilapia oso ondo dago eta erraz eskuragarri dago merkatu gehienetan.
Shawarma go bazkariaren gainean bezalakoa da. Arrautza xehatua, pita ogia barazki eta saltsarekin bilduta, bazkari azkarra goxoa da. Tahini, limoi-zukua, baratxuria eta jogurtak osatzen dute ekialdeko klasiko honekin datorren saltsa.
Tahini saltsatahini - sesamo hazia itsatsi egindako. Tahini saltsa meheagoa da eta pita ogitartekoetan , marinetan eta zatitan erabiltzen da. Tahini saltsa oso erraza da. Izozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde eta bi astetan mantenduko da.
Atun ondu entsalada nekatuta? Begiratu Ekialde Hurbileko bertsioa barietate txiki eta gustu handiz! Atun entsalada tahini-k bazkari bikaina eta osasungarria egiten du.
07 de 09
Baba Ghannouj Jean-Blaise Aretoa / Getty Images Baba ghannouj berenjena eta tahini egindako dip popular bat da. Testura leuna, krematsua du eta gustu apur bat ketua du. Tradizioz , pita ogia (txigortu edo freskoa) zerbitzatzen da, hala ere jende askok patata patata frijituarekin edo tortilla txip bezala txip bezala erretzen du.
Tarator Sauce Salih Enes Ozbayoglu / Moment Open / Getty Images
Tarator saltsa haragi ezin hobea da, eta are hobeto pita sandwichak shawarma bezalakoetan. Saltsa unibertsala da eta barazki, itsaski, behi, oilaskoa eta arkumea erabil daiteke