Firm ezpata-xerrak ondo antolatu parrillan edo txingarretan. Zapopak ez dira limoi eta oliba olio saltsarekin nahasten. Saltsa arrautza gainean egosi den bitartean egosi da.
Ezpata-arraina nutritiboa eta goxoa den bitartean, merkurio-maila handia du. US FDA eta EPA aholkatu haurdun dauden emakumeak, haurdun dauden emakumeak, erizaintzako amenak eta haur txikiak sor ditzaketen emakumeek merkurioa duten arraina jatea saihesten dute. Talde hau ezpata-arrainak, marrazoak, tilefish eta errege-berdea saihesteko gomendatzen dute.
Ikusi: EPA-FDA Merkurioari aholkua Arrain eta Itsaskietan
Zer behar duzu?
- 6 ezpata-xerrak, 1 hazbeteko lodiera
- 1/2 Kopako landare olioa edo oliba olio birjina estra
- 1/4 kopa limoi zukua
- 2 koilarakada kosher
- gatza
- 1/2 koilaratxo Worcestershire saltsa
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- tabasco saltsa edo beheko kaiatxina piperra
- 1/4 koilaratxo piperrauts gozoa
Nola egin
Arrautza ezpata arrautzak ondo ur hotzetan; Pat dry with paper towels. Konbinatu oliba olioa , limoi zukua, gatza, piperra, Worcestershire saltsa eta Tabasco saltsa; ondo irabiatu
Pintatu brotxa nahasketarekin, ondoren piperra erdiarekin hautseztatu. Ezarri gainerako limoi-zukua nahasketa eta paprika alde batera.
Jarri ezpata-arraina erretilu erretilu batean edo parrillan greased greased erretegi batean. Arrautza erdi koala baino gehiago frijitu 8 minutu inguru alde bakoitzean edo arrain arrautza erraz sardexka batekin.
Edo parrillan 350 gradutan F gasa parrillan.
Limoi zukuaren nahasketarekin nahastu hainbat aldiz eta amaitutako arraina gainerako paprika zerbitzatu aurretik.
Ere gustatu zaizu
Broilatutako Red Snapper-ekin Cajun Sementesekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 345 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 17 g |
| kolesterola | 83 mg |
| Sodio | 884 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 25 g |