Chili oilasko errezeta honek 1/2 cup of smokey, olio pikantea ekoizten du, hainbat erabilera txinatar sukaldaritzarekin. Oliba olioa kakahuete edo landare olioaren ordez errezeta erabil daiteke, baina ziurtatu kea nahikoa da.
Zer behar duzu?
- 6
- txile hotz piperrak
- 1/2 Kopako kakahuete-olioa (edo landare-olioa)
- 1 1/2 koilarakada sesamo olioa
- 1/8 koilaratxo kuminoa
- 1/2 koilaratxo azukre
Nola egin
- Moztu piperrak erdia eta haziak kendu. Txuleta moztu.
- Frijitu zartagin batean edo frijitzeko zartagin batean bero handiko beroa erdi-goi eta beroa berotu arte. Olioa beroa denean, sesamo olioarekin nahastu.
- Gehitu txikitutako piperra. Simmer, agerian, bero baxuko olioa gorri bihurtzen den arte (5 eta 7 minutu). Gehitu beheko abeltzaintza eta azukre sukaldaria, nahastuz, beste 2 - 3 minutuz.
- Txikitu olioa kendu beroetik. Cool eta tentsioa. Izozkailuan itxita dagoen ontzi batean gorde. (Olioa hilabete batzuk iraungo du).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 170 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 142 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |