Galdera: Shawarma Sauces
Zein dira shawarma-n erabil daitezkeen saltsa?
Erantzuna: Inoiz ez baduzu shawarma izan, ez zara benetan galdu Ekialde Hurbileko gozamenean! Txipiroi hotzetan frijitutako fin-fin txikitako haragia, barazki freskoak edo tipula eraztunak beteak, azken janari azkarra da. Janari azkarragoak bere ketchuparekin eta mostazarekin bezala, shawarma ez da osoa saltsa berarekin joan beharrik izan ezean.
Badira hainbat shawarma ongi datozen saltsak. Ketchup bezalako saltsa estutu dezakezu condiment dispenser batekin edo murgiltzea edo janzteko moduan . Hemen dira nire gogoko shawarma saltsak:
- Tahini Sauce : Sesamo oinarritutako saltsa hau Ekialde Ertaineko sukaldaritzan grapa da. Shawarma zerbitzatzen ohi da.
- Falafel Hot Sauce : Bai, falafel dio, baina maite dut shawarma. Kontuz ibili, behin betiko pikantea da.
- Tarator Sauce : Ekialde Ertainean jatetxeek ez dizkiote saltse sekretu hori. Beno, sekretua atera eta saltsa hau bezain erraza da! Taratorek baratxuriarekin konbinatzen du, fantasiazko saltsa egiteko.
- Jogurt baratxuri saltsa : hau da girros greziarrean lortutako saltsaren antzekoa.