Rinku Bhattacharya bengali bost espezieen kronikek Rishu Bhattacharya-k benetako osasungintza errezeta begetarianoak hartzen ditu tomate eta cilantro freskoekin, Tomato Dhoney Pata Diye Masoor Dal izeneko Indian errezeta bengalera.
Egilea Rink-ek dio: "Laranja split dilistak oso astunak dira asteazken gauean, sukaldaritza azkarra eta zapore atsegina eta moldagarria direlako. Oso erosoak, sinpleak eta oinarrizkoak dira. Nire familiako guztiak, besteak beste Nire seme-alabak, dilista hau maite du. Argiaren aldakuntza hau udako gogokoena da, baina neguan zopa gisa gozatu ahal izango da, nahi izanez gero, gari osasungarri beroarekin. "
Bengali masoor dal lentilen plater vegan eta esne-free hau mantendu behar baduzu, oliba olio edo vegan margarina apur bat erabil dezakezu ghee lekuan. Gozatu!
Zer behar duzu?
- ½ Kopako lehorrak laranja edo gorria split dilistak (masoor dal)
- 3 edalontzi (dilistak prestatzeko)
- ½ koilaratxo azenarioa
- 1 koilaratxo gatza
- 4 pikillo berdeak, lodiera luzea
- 2 tomate helduak, txikituta
- 2 koilarakada ghee (edo oliba olioa edo vegan margarina erabili vegan mantentzeko)
- 1 koilaratxo kumin haziak
- 2 koilarakada txikitutako cilantro txikitua
Nola egin
Jarri kazola batean dilistak eta 3 edalontzi eta irakiten jarri. Gehitu turmeric, gatza eta piper berdeak eta egosi 15 minutuz. Lenteak scum bat irakiten badira ere azalera osatuko dute; poliki-poliki kendu dezakezu dilistak prestatzen ari diren bitartean.
Gehitu tomateak eta egosi beste 5 minutuz. Nahastu dilista eta tomate nahasketa ongi. Arrazoi sendo bat edo oso lodiagoa ez izan behar du.
Berotu ghee zartagin txiki bat bero ertaineko minutu batez, gehitu kumin haziak eta itxaron haziak haserretzen hasi arte. Pour hau ghee luzea kimu haziak dilistak eta freskoa txikituta cilantro batean nahastean.
Hornitu arroz zuri lurrunetan zure arroz laranja gorria, sukaldaritza indiar tradizionala den bezala edo, idazle bezala, zopa beroa eta bustia txigortua prestatzeko.
Errezeta hau esne-free eta vegan egin behar baduzu, jakina, oliba-olioa edo landare-olioa ordezkatu ahal izango duzu Indian ghee-ra. Gozatu zure begetarianoa masoor dal!
Errezeta begetariano masoor hau Rinku Bhattacharya bengali bost espezien kroniketatik datorkio.
Zerbitzatu arroz lengoai gorria, Bengali masoor dhal platerarekin, basmati arroz indiarrarekin edo limoi-arroz indiarra, eta, jakina, bariatu etxeko janari vegan batzuk.
Saiakera begetarianoen errezeta gehiago:
- Indian sambar gorri dilistak errezeta
- Erraza vegan lentil entsalada
- Crockpot arroz curry eta dilistak
- Indian horia urdinak (mung dal)
- Indian koko karrakatxoak
- Erraza arroz begetarianoa eta lentil loaf errezeta
- Gainerako lentilek patties
- Lentil azenarioa veggie hanburgesak
- Begetarianoak dortoka artzainaren tarta
- Lenteja eta freekeh entsalada errezeta
- Lekana kazola labean
- Bost izarreko dilistak eta barazki zopa
Ikusi ere:
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 891 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 298 mg |
| karbohidratoak | 160 g |
| Fiber dietetikoa | 28 g |
| Protein | 58 g |