Ekialde Ertaineko janari eta falafel sandwich bikainenetako eta maitagarrien bat eztabaidatu. Kalabaza pita ogia, falafel bola bero kurruskaria beteak, fresko, kurruskaria tomateak diced, diced pepinoak, xerratan edo diced tipula eta nutty tahini saltsarekin drenched. Ekialde Hurbilean, sabich sandwicharekin ospea partekatzen du, baina Estatu Batuetan, falafel sukaldaritza estuki lotuta dago.
Bere ospea esan nahi du jatetxeak Mediterraneoko jatetxe gehienetan, baita elikagaien kamioiak eta halal kaleetan ere hiri nagusietan aurki daitezkeela. Sandwich for osagaiak, hala nola, pita ogia, sesamo paste for tahini saltsa eta, are gehiago, falafel nahasketak supermerkatu handi supermerkatu eta supermerkatuetan egiten dira.
Falafel tradizionalki txerrien (garbanzo babarrunak) egiten da, zuntz handiko janaria betetzeko. Batzuetan, fava babarrunak erabiltzen dira, eta, ondoren, ore pilotak frijitzen dira, edo are osasuntsuagoak errezeta labean. Begetarianoak ere badu abantaila, eta, are gehiago, nahiz eta vegan. Garbanzo babarrunak, tipulak, baratxuriak, espeziak, barazkiak eta tahini saltsa goxoa, saski haziak eta limoi zukuak egina, errezeta hau guztia hartzen dute. Jatetxe batzuetan falafel-a platera bezala zerbitzatzen dute, arroz-ohe gainean. Baina pita ogia barrutik ezaguna da, erraza, edonon, bertsioa.
Inoiz probatu ez baduzu, begiratu kale-saltzaileek edo kale-saltzaileek saldu eta gero, maitasunean behin saiatu zaitez zeurea egiteko.
Zer behar duzu?
- falafel * Ikusi beheko errezeta edo erosi erosi nahasketa
- Tahini Sauce * Ikusi beheko errezeta edo erosi dendan
- 6
- pita ogia
- 2 tomateak, diced
- 1 pepino, diced
- 1 tipula xerratan (gorria edo zuria)
- 1/4 Kopako perrexil freskoa, fin-fin txikituta
- 1/4 Kopako sandwich ozpinetakoak (aukerakoa)
- Falafelentzat:
- 1 edalontzi kontserbak (garbitu eta xukatu)
- 1/2 tipula (zuritu)
- 2 ale baratxuri (zuritu)
- 3 koilarakada cilantro (txikituta)
- 2 koilarakada perrexil (txikituta)
- 1 koilaratxo beheko kuminoa
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/4 Kopako helburu guztiak irina
- Aukerakoa: piper gorria (edo dastatzeko)
- Canola frijitzeko olioa
- Tahini Sauce:
- 1/4 Kopako sésame itsatsi
- 1/4 kopa ur
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1 baratxuri ale (birrindua)
- Gatza dastatzeko
- Piper beltza, dastatzeko
Nola egin
Garbitu tomateak, pepinoak, tipula eta perrexila errezeta baten arabera garbitu eta alde batera utzi.
Falafel errezeta prestatu hutsetik edo falafel nahasketa kutxa bat erabili.
Berotu zartagin handi bat edo sareta ertaineko bero altua. Oliba olioarekin edo armarekin spray 1 koilarakada oliba olioarekin . Bi aldeetatik 2 minutu inguruko erlojuak berotu. Pita pixka bat margotzen has daiteke.
Falafel , diced tomateak, pepinoak, tipula xerrak eta perrexil txikitua.
Txipiroi tahini saltsarekin .