Falafel beroa saltsa falafel pita sandwich batean garbitu daiteke edo dipping erabiltzen da.
Zer egiten du Sauce Hot?
Saltsa beroaren errezeta honetako osagai nagusienetako bat harissa da, Ipar Afrikako sukaldaritzan ohikoa den chili paste bat, batez ere marokoarra, aljeriarra eta tunisiar sukaldaritza. Kuspiluak, zopak, pastelak eta bestelako errezetak gehituko zaizkio. Halaber, Ekialde Hurbileko dendetan erosi daiteke.
Haragi pikantea egiteko: kaiatxoa, chile de arbol edo kaiena nahastu, chile txikiagoa duen chile txikiagoa erabiliz. Hotz ertain baterako: erabili New Mexico chilies nahasketa bat guajillo chileekin.
Zer da Falafel?
Falafel frijitua edo patty bat da, txitxirioak edo fava babarrunak eta espeziak egiten dituena. Janari begetariano bat da eta Ekialde Ertaineko elikagai gehienak kontsumitu eta aintzatetsi ohi dira .
Falafel oso ezaguna da Ekialde Hurbileko janari azkarra. Saltzaileek kalean saltzen dituzte gehienetan, hala nola, Israel, Egipto eta Siria bezalako herrialdeetan. "Janari azkarra" da eta kale saltzaileek saltzen dute. Falafel ere Israelen plater nazionala da.
Plater nagusia bezala, ogitartekoa da, pita ogia , letxuga, tomatea eta tahini beteak. Atsekabea den bezala, entsalada batean edo hummus eta tahiniekin zerbitzatzen da. Gehienetan saltsa beroarekin zerbitzatzen da.
Falafel barazkijaleentzat gogokoena da. Espeziak oso garrantzitsuak dira eta zapore pertsonalizatu behar dira. Errezeta hau falafel sukaldaritza metodo tradizionala da. Denbora asko kontsumitzen da babarrunak beratzen baitituzte gau hartan. (Ez duzu zeure falafel egin beharrik! Ikusi gure falafel nahasketa gogokoenak .)
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa tomate itsatsi
- 1/4 kopa ur
- 1/2 koilaratxo harissa (ikus behean) edo saltsa beroa
- 2 ale baratxuri, sakatuta
- 1 koilaratxo limoi zukua
- 1 koilarakada perrexil freskoa, fin-fin txikituta
Nola egin
Kazola ertain batean, osagai guztiak konbinatu. Irakiten jarri eta gutxitu beroa eta 15-20 minutuz egosi. Mugitu maiz.
Hornitu falafel beroa saltsa berehala falafel edo mokadu gisa falafel pita sandwich gainean. Falafel beroa saltsa handia da giro-tenperaturan eta hotza ere!
Izozkailuan gordetzeko bi astez.
Hona hemen zure Harissa errezeta egiteko errezeta
Errezeta erlazionatuak:
- 7 Steps zure gogoko Mideast Menu Spice Up
- Haritza marinatuak oliba marroiak
- Egin zeure Harissa
- Haritza marroko zikin pikanteak
- Barazkiak izozten dituzten kuskua
- Denbora zure Favorite Meals Etxeko Adobo Sauce batera
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 23 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |