7 Terres de l'Ebreko Espainiako Errezetak Delicious

Inoiz ez nuen inoiz Terres de l'Ebre-en berririk entzun. Ebro ibaian kokatuta, Katalunian, Tarragonako eskualdean, Espainian, lurraldeen esplorazio pean dago. Ikuspegi bikainez betetako eremu bat da eta, garrantzitsuena, janari bikaina.

Parke naturalez gain, hegaztien behaketak eta birjintxoak ere badituzte, Terres de l'Ebre eskualdean tokiko sukaldaritza sinestezinagatik ere aintzat hartzen da. Espainian arroz ekoizten diren eskualde garrantzitsuenetako bat arroz arroz ederrak ikusiko dituzu inguru guztian. Itsasora sartzen bazara, muskuiluak eta ostrak oheak ikus ditzakezu. Area ere ezaguna da eztia, oliba olio birjina estra, itsaski, ardoa, opilak eta fruta eta barazki freskoak.

Zazpi arrazoi zoragarri daude Terres de l'Ebre-ra Espainian bisitatzeko.

• 07/01

  Alkatxofak frijituak

  Ebroko lur emankorra handia da barazki mota guztiak lantzeko. Alkatxofa denboraldian zehar bertakoek hartzen dute abantaila osoa, arroza, entsaladak eta gisatuak gehituta, eta urte osoan irauten duten jarrerak. Baina barazki horiek jateko modurik goxoena azkar oliba olioan frijitzen da eta itsas gatzarekin hautseztatu.

• 07/02

  Muskuiluen lurrunetan

  Terres de l'Ebreko muskuiluak munduko onenetakoak dira eta eskualdetik datozen muskuilu txikiak eta goxoak gozoak eta goxoak dira. Bertakoek ez dute inolaz ere aldatzen, lurrunetan zerbitzatzen dituzte. Cava edalontzi freskagarri batek ez du minik egiten!

• 07/03

  Arroz itsaskiarekin

  Ebroko arroz-arrozek Espainiako arroz hoberenetako batzuk ekoizten dituzte. Arroz eta platerak (ohartarazten dira - paella ez da hemen!) Arruntak dira. Arroz tipikoenak ganbak, muskuiluak eta txipiroiak dira, baita eskualdetik ere.

• 07.07

  Crema Catalana

  Terres de l'Ebre eskualdeko jatetxe tradizional guztiek beren katalanaren gozoki goxoa eskaintzen dute. Azukrerik gabeko azukre-errezel bat, creme brûlée antzekoa den postre bat da, baina limoi eta kanela erabiltzen ditu bainila ordez.

• 07.07

  Ontziratutako atuna

  Espainiako hegalaburra litekeena da munduko onena, eta L'Ametlla de Mar Terres de l'Ebre arrantzako herrixka txiki bat da eta horietako batzuk onena eskaintzen ditu. Etxeko plater harrigarria berriro landu dezakezu nire Espainiako atun tarta gogokoarekin !

• 07/06

  Txingarretan plantxan

  Terres de l'Ebreko saltxitxak bertakoek prezioen iturri dira. Odoleko txistorra da gehien adierazgarriena, eta txerriki, odolarekin, arrozekin eta pinaziak dauzka.

• 07ko 07

  Fideua

  Katalunian beste platera ezaguna f ideuà , paella antzeko platera da, baina tradizioz egindako buckwheat fideoak arroz ordez. Valencia-n jatorria izan arren, Katalunian eta Terres de l'Ebre plazan gustatzen zaie. Orokorrean itsaskiarekin egiten da eta alioli krematsurako zerbitzatzen da.