Olio berotzeko sardexka Taco pila

Plater hau pixka bat desegokia da, baina Tex-Mex zaporeak mundu honetakoak dira. Papera "heldulekuak" egitea ezinbestekoa da nahastea mozteko, beraz ziurtatu egin behar duzula. Era berean, utzi pila pixka bat hozten zatitu aurretik.

Gehitu jalapeno piperrak edo salsa beroa osagarriari bero gehiago emateko.

Sukaldaritza askoz egosten da; ondoren, sukalde motelek elkarrekin jartzen du.

Zer behar duzu?

• 1 koilarakada landare olioa
• 2 kilo behi (beheko gaina gutxienez% 85 gerrikoa)
• 2 koilarakada
• chili hautsa
• 1 koilaratxo kuminoa (lurra)
• 1 1/2 cups tipula (txikituta)
• 1 koilaratxo gatza
• 2 baratxuri ale (fin-fin txikituta)
• 1 16 oz. tomate saltsa dezakezu
• 1 Kopako oliba (xerratan heldua)
• 8-10 tortilla (artoa)
• 2 tbsp. gurina (zapore leuna, tortillaren alboko tximinia arinagatik)
• 3 eta 4 cups gazta (Mexikoko nahasketa edo Monterey Jack gazta birrindua)
• Garnish: krema garratza eta tipula berde txikitua (aukerakoa)
• Garnish: salsa, beroa edo epelak (aukerakoa)
• Garnish: jalapeno piper eraztunak (aukerakoa)

Nola egin

1. Berotu bero ertaineko zartagin handi batean olioa. Sauté tipula lehortu arte eta gero beheko behi gehitu. Egosi, irabiagailua ez da arrosa arte. Xukatu, gehitu chili hautsa, beheko abeltzaintza, gatza eta baratxuri xehatuta. Minutu bat edo gehiago prestatu eta gero, tomate saltsarekin irabiatu. Jarraitu bero arte sukaldaritza. Oliba moztuak irabiatu.
2. Idatzi "heldulekuak". Tolestu 24-30 mm-ko paper luzea erdi luzean. Eltzearen goiko ertzeko zintzilikatzeko bi muturretako sukalde motel baten azpian jartzen da. Argazki zerrendak errazagoa izango da zerbitzari prestatzeko pila kentzeko.

1. Arrautza gurina arto-tortillaren alde bat. Ezarri tortilla bat, alboko baratxuria, paper gainean. Zabaldu tortilla haragizko nahasketarekin eta gazta birrindutako geruza zabala. Beste tortilla batekin estali (side buttered), haragiaren nahasketa eta gazta. Errepikatu geruzak, gaztarekin amaitzen. Tolestu goitik beherako papera, estalki motela estali eta HIGH zerbitzuan 1 ordu egosten.
2. Zerbitzatzeko prest, prestatu, paperezko zerrendak erabiliz eta zerbitzatzeko platerera. Utzi taco pila zertxobait cool, eta gero zatitu ebaki.
3. Krema garratza, tipula berde txikitua eta salsa edo diced tomate freskoa zerbitzatu, nahi duzun bezala.

Errezeta erlazionatuak

Krematsuak Tacos krematsuak

Taco zopa beheko haragia eta babarrunak

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	3594
Fat guztira	132 g
Gantz saturatua	56 g
Fatik gabekoak	40 g
kolesterola	306 mg
Sodio	7.131 mg
karbohidratoak	430 g
Fiber dietetikoa	34 g
Protein	166 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)