Eguneko lehen otorduak berpizkundearen erdiko elizako zerbitzuaren ostean jaten du 40 eguneko azkarren ospakizun hoberenetara iritsi dena. Gaueko loaldi labur baten ostean, eguneko izarrak serio!
Eguneko elikagai tradizionalak arkume edo kid, arrautza gorria , eta Tsoureki Paschalino gozokiak Pazko postrea ogia dira.
Hemen Crete greziar uhartean, kalitsounia (gozoki gazta pastelak) Pazko tradizio bat dira.
Beste plater asko alda daitezke. Pazko bazkari batek familia-gertaera txikietara joateko aukera ematen du egun osoan zehar eta gauera doazen jaiegunetan.
Zenbat egin
Lamb eta Kid
- Kazola errezetak egiteko, gehitu errezeta bakoitzeko argibideak.
- Sukaldaritza zehar labean eta plantxan errea, bolumen handia galtzen den bitartean, pisu gordinaren figura:
- hezurrak: 1 1/2 eta 2 kilo pertsona bakoitzeko
- boneless: libra bakoitzeko 1 pertsona
- Arkume edo mutiko errea: 2 kilo pertsona bakoitzeko
Arrautzak gorria
2 eta 3 pertsona bakoitzeko
Pazko ogia
2 lagunentzako 2 libra
Menu antolatzea
Egin oinarrizko plater kopuru handiak. Jendeak iristen hasieran - gizonezkoak bildotsak eta emakumeak txokolateak eta emakumeak txateatzeko eta zaintzeko eztabaidatu eta aztertzea. Sukaldaritza eta jateko orduak ematen dira, plater ugari hornitutako kantitate txikietan zerbitzatzen dira egunean bezala.
Aperitiboak eta Mezethes edo Zer jan Lamb Cook-ekin ikustea
- Tyropitakia: gazta gazta triangelua
- Oliba grekoak : nahitaezkoa
- Myzithra xerratan : Gazta gogokoena
- Tyrokafteri : Ohizko gazta feta gazta
- Tzatziki : jogurtak, baratxuriak eta pepinoak
- Dolmathakia Yialantzi : Arroz betetako mahats hostoak
- Barazki freskoak: tomate saltsa, pepinoak, gordinik gabeko babarrunak
- Ozpinezko ogia eta pita ziriak dipping
- Raki (Tsikoudia): Kretazko edari gogokoena
Bazkari nagusia - 3 eta 4 orduko gertaera
Bazkari nagusirako platerak mahaiari gehituko zaizkio aperitibo eta mezethekin. Arrautza gorria beti mahai gainean dago eta tsougrisma jokoak egun osoan zehar doaz.
- Avgolemono zopa : arrautza-limoi oilasko zopa (aukerako lehen ikastaroa)
- Arni sti Souvla : Arkumea osoa errea
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: Limoi oilasko plantxan
- Patata Fournou : patata errea limoi, laranja eta oreganoarekin
- Spanakotyropita : espinakak gaztaz egindako tarta
- Maroulosalata: Crisp Cos (Romaine) letxuga, aneta eta udaberriko tipula
- Orekatzeko herrialde ogia
- Edariak: Garagardoa, ardoa, ura
Postreak
- Tsoureki (baita Lambropsomo) : Pazko ogia (gozoki hau postre gisa jan ohi da, maiz jogurt grekoarekin )
- Kalitsounia Kritis : Gazta gozoko errezeta cretena
- Galaktoboureko : Errea betetako phyllo pastry
- Koulourakia : Gurina cookieak
- Fruta denboraldia : Sagarrak, bananak, laranjak, marrubiak, mandarina
- Gozogintza Gozokiak: raki, kafe edo urez egindako goilarakin koilarakada bat prestatu edo jogurt greziar jogurt edo izozkailura estaliz.
- Greziar kafe indartsua : eskuz egindakoa
- Raki gehiago
Zer egingo dut Pazko honetan?
Kourabiethesek , almendra azukrezko cookie zoragarriek, jai tradizionalak dira, Gabonak, ezkontzak eta bataioak, baina Pazko tradizioaren parte dira.
Barazkijaleentzat eta vegansentzat, aukera asko daude aukeratzeko.