Ekialde Hurbilean ezarritako pita-ogia zehazki errepikatzeko ia ezinezkoa da etxeko sukalde gehienek tenperatura altuak lortzeko adreilu labeek ez dutelako. Baina errezeta hau oso hurbil dago.
Pita ogia Ekialde Hurbilean bazkari bakoitzari buruz zerbitzatzen da. Dibertigarria edo ogitarteko goxoa poltsikoan egiteko erabil daiteke.
Zer behar duzu?
- 1 (1/4 oz) pakete
- legamia edo legamia bizkorra
- 1/2 Kopako ur beroa
- 1 koilaratxo azukre granularra
- 3 cups irina osotasunean
- 1 1/4 koilarakada gatza
- 1 kopa
- ur epeletan
Nola egin
- Legamia desegiteko 1/2 Kopako ur epeletan. Gehitu azukrea eta nahastu arte. Utzi 10 eta 15 minutu eserita ura xurgatu arte.
- Konbinatu irina eta gatza ontzi handi batean.
- Deformazio txiki bat egin irina erdian eta legamia-ura nahasketa bota.
- Pixkanaka-pixkanaka 1 ur edalontzi bat gehitu, eta irabiatu koilara edo kautxuzko espatula batekin elastikoa arte.
- Jarri orea gainazal floured eta oratu 10 eta 15 minutu. Noizean orea ez da itsaskorra eta leuna eta elastikoa, arrakastaz kneaded izan da .
- Ontzi handi bat prestatu landare-olioarekin eta orea jarri ontzi batean. Piztu orea goitik behera, beraz, orea guztiak estalita dago.
- Onartu 3 ordu inguru inguru leku lasai batean eserita edo tamaina bikoiztu arte.
- Behin bikoiztu ondoren, soka batean bota eta 10 eta 12 pieza txikitan apurtu. Jarri gainazal floured gainean pilotak. Utzi eseri 10 minutuz estalita.
- Beroa labean 500 F-ra eta ziurtatu sarbidea labearen behealdean dagoela. Ziurtatu zure gozogintza ere berotu.
- Bola bakoitza oratu roll zirkulu batekin. Bakoitzak 5 eta 6 hazbeteko eta 1/4 hazbeteko lodiera izan behar ditu.
- Bake zirkulu bakoitza 4 minutu arte ogia puff up arte. Biratu eta labean 2 minutu gehiago.
- Kendu pita bakoitza lurrunezko xafla batetik eta espatula batekin eta alanbre-erretiluan.
- Oraindik berotzen denean, espatula hartu eta astiro-astiro bultza puff bakoitzean. Hozgarriak direnean, biltegiratze poltsetan jarri.
Pita Ogia gordetzeko
Pita ogia astebetean gorde daiteke otordu edo ogi-kutxa batean eta gehienez 1 hilabetean izozkailuan . Ziurtatu izozkailuan gordetzeko izozkailua poltsak erabiltzea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 456 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.424 mg |
| karbohidratoak | 75 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 10 g |