Grezieraz: ρεβιθόσουπα (nabarmenagoa reh-vee-THOH-soo-pah)
Greziar estandar bat, zopa hori ez da itxura zaporez hornitzen. Beti bezala, zopa greziarrekin, oliba olioa amaieran gehitzen da. Barazkijaleentzat eta vegans ere aukera bikaina da.
Zer behar duzu?
- 1 edalontzi xehatu kopa
- 6-8 edalontzi ur
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo oliba olioa
- 1 erdi tipula, xehatuta
- apio sorta batetik ateratzen da
- 1 azenario txikia, xerratan moztu (aukerakoa)
- 1 gatz koilaratxo
- 1 koilarakada irina
- 2-3 big limoiak
Nola egin
Prestatu txitxirioak
Gauean, entsaladak beratzen ditu ontzi batean ur askoz (tamaina bikoiztu egingo dira). Hurrengo egunean, xukatu eta ondo garbitu eta beste ontzi batean jarri 30 minutuz. Hartu eskuak horietako edozein kendu, xukatu eta ondo garbitu.
Sukaldatu zopa
Jarri garagardoak eta ura ontzi batean eta irakiten jarri. Ur irakinetan bezala , goialdetik ateratzen den aparra itzali egiten da.
Txikitu beroa, gehitu tipulak eta azenarioak, estali ezazu zati bat eta utzi simmer beratzen arte garbi - 2 ordu inguru. Behar izanez gero, gehitu ura (irakiten) sukaldaritza zehar.
Gehitu gatza eta oliba olioa, minutu batzuk gehiago prestatu. Kopako batean, irina eta zukua nahastu 2-3 limoin handi. Leuna denean, gehitu 2 koilarakada zopa likidoa eta irabiatu. Gehitu txitxirioak, egosi 5 minutu gehiago, maiz irabiatuz.
Limoi-zuku freskoa estutu (edo alboko limoiarekin).
Garbikari buruzko oharra: Garaztan guztiak ez dira berdinak sortzen, ez baita soda gozogintza beratzen uzten. Hau ondo dago.
Zerbitzatzeko iradokizunak: Ogi birrindua eta feta gazta ondoan eseri .
Ezkerraren tipoa:
Hondarrak badituzu eta aldaketa bat nahi baduzu, probatu txerriak egosi horiek Hummus Tahini-rekin egiteko , beste bazkarientzako aperitibo handia!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 390 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.192 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 10 g |