Txinako tradiziozko opor tradizionalak ospatzeko laguntzen duten errezetak
Urteberri txinatarra dago hemen! Urtarrilaren 1a erraz gogoratzen den bitartean, Urteberri Txinatarrarentzako egun zehatza urtero aldatzen da, lunar egutegiko lehen egunean. Urte Berriko denboraldia Udaberriko Jaialdia ere deitzen da, Txinako egutegiaren arabera, Spring terminoaren hasieran hasten den heinean.
Zenbait janari txinatar jai daude, Urteberri bezpera ospakizuna arrakastatsua izan dadin, bash handi bat bota edo afari estu batzuekin afari lasaia gozatzen baduzu.
Jarraian, zenbait errezeta proposamen daude, koktelak eta aperitiboak postrerako.
Asian-Inspired koktelak
Ezer ez da edari ederra, goxoa eta exotikoa bezain ospetsua izaten hasten. Singapurreko sling batean lotus blossom batetik, Asian-inspiratutako koktel hauek zure gonbidatuak harrituko eta harrituko dituzte. Lychee nut Asia-ren fruituetako bat da eta Litchiniren eta dotorezia liluragarriak gehitzen dizkio tigrearen tiroak eta loto gorria . Jarri zure irabiagailua Chi-Chi izoztutako koktelarekin lan egiteko edo Beijing Bellini- rekin sortu den eszenaratzea.
Appetizing Appetizers
Urtebeteko Txinatar ospakizunean zerbitzatzen den janariaren zati handi bat Txinako kulturan ez ezik tradizionala da. Perla pilotak (haragi eta arroz pilotak), esate baterako, bilerak adierazten dituzte, eta Txinatar Urte Berriak familia batzen duen denbora da. Udaberriko erroilek aberastasuna adierazten dute urrezko tabernak bezain itxura dutenak. Beste gogoko tradizionalak Jiaozi dumplings , ostrak betetako letxuga- ontziak , eta Yuanxiao buztinezkoak , linterna jaialdiaren zerbitzuan daude, lunar ospakizun honen azken eguna.
Plater nagusiak
Oporretarako aukeratutako otorduak (eta haien osagaiak) sinbolikoak dira: ebaki zuriak garbitasuna sinbolizatzen du, eta txirlak erabiliz platerak oparotasunaren adierazgarri dira txinatarren ustez, txokolate txinatarrarekin antza duten moluskuak. Beste plater ezagunenak Peking ahateak , Kung Pao oilaskoak eta txerri gazi-gozoa dira .
Postreak gozoak
Opor gozoari buruzko ospakizuna amaitzeko eta urtebeteko postre txinatarrek ez dute hutsik egingo. Ohizkoena Txinako zapore tarta edo " Nian go " sukaldaritza jainkosa zorte oneko zerbitzurako da. Txinako pastel gehienek bezala, pastela itsaskorra lurrunetan eta arroz eta fruitu lehorrez egindakoa da. Sesame hazien pilotak (zeen doy), babarrun zurixkak , eta almendrako cookieak aukera zoragarriak dira arratsalde osoan zehar. Eta, American-Txinako tratatu arren, fortune cookieak beti dibertigarria dira!
Azkarra eta erraza
Denbora laburrean eginez gero, oraindik ere Txinako Urteberri Taula tradizionala sortzeko asmoa baduzu, errezeta azkar eta errazak prestatzen ari zaren itxura izango duzu. Potstickers osagarri ezin hobea da betegarri batzuk egin ditzakezun barietateak sortzeko. Sichuan fideoak familia gogokoenak dira, ziur gazte eta zaharrak nahi badituzu ere. Eta moo shu oilasko wraps-ek parte hartuko du, eskuz beteriko janari beteak eta tolestuz.