Txinako urte berriko 10 plater nagusientzako errezetak

Urteberri txinatarra herrialdeko jai tradizional garrantzitsuena da. Elikadura ospakizunaren zati handi bat egiten du, eta osagai eta plater asko sinbolikoak dira. Hona hemen zenbait plater herrikoi ospatzeko, Peking ahate goxotik eta gaztetatik.

• 10eko 10

  Kung Pao oilaskoa

  Txinako Qing dinastia eta Sichuan probintziako gobernadore eta gobernadore baten ondoren izendatua, Kung Pao Chicken oilasko, kakahuete eta chili piperrez egindako Sichuan plater pikantea da. Errezeta honek oilasko sakona frijitzen du, testura gozo eta kurruskaria gehituz. Hala eta guztiz ere, zerbait arinagoa nahi baduzu, saiatu Kung Pao oilaskoa irabiatu .

• 10/10

  Peking Duck

  Hona hemen Pekingo sukaldaritza ospetsua egiteko errezeta bat, ahate xerra xumeak eta kurruskaria azukarekin osatua, Mandarin krepearekin eta hoisin saltsarekin . Errezeta adierazten du ahateak lau ordutako leku atsegina eta hotza zintzilikatzeko. Hau da, ahateak erabat lehorrak, barruan eta kanpoan egoteko, beraz, polita eta kurruskaria lortuko duzu. Zintzilikatzeko leku egokirik ez baduzu, gela cool batean jar dezakezu hozkailuarekin.

• 10/03

  General Tso's Chicken

  Tso Chicken Orokorra Estatu Batuetan asmatu zen bitartean, Hunan platera benetakoa da, "aurrealdeko arropak oilaskoa" bezala biltzen dena, eta XIX. Mendeko xintako militar liderra izendatzen da. Oilasko sakon frijitua, saltsa lodi eta apur bat xehatua, arroz lurrunetan zerbitzatzeko ezin hobea.

• 04 de 10

  Txerri gozoa eta garbia

  Plater estilo hau kostakoen sukaldaritzan ezaguna da eta prestatzeko denbora pixka bat izan arren, ahalegina merezi du. Txerriki kuboak marinatuak dira eta, ondoren, arrautza frijitu sakona kurruskaria egiteko eta azenarioarekin frijitu saltsa gozo eta gaziarekin.

• 10/10

  Cantonese Roast Duck

  Ahate hau ikusi ahal izango duzu Cantonese jatetxeen leihoetan zintzilikatutako azala gorrixka distiratsuarekin. Errezeta tradizionala da benetan, argizaria, beteak, eta, ondoren, ahateak hainbat orduz lehortzen uzten du. Elikagai gorrien kolorea da, plater hau sinadura kolorea ematen duena, baina libre uzten du.

• 10eko 10

  White Cut Chicken

  Ebaki txikia oilaskoa New Years 'plater ezaguna da, zuriak garbitasuna sinbolizatzen du. Errezeta honetan, oilaskoa ardoz betetako pozoia da, zuria bihurtzen den arte. Kolore batzuk platerera gehitzeko, scallions-ekin apaindu dezakezu.

• 07 de 10

  Bean beltza saltsan txirlak

  Txinatar kulturan, txirlak txinatar txanponen antzekotasunagatik sinbolizatzen dute oparotasuna. Hemen, txirlak frijitu egiten dira babarrunak eta jengibre fermentatuak nahastuta.

• 08 de 10

  Gatza eta piperbeltza

  Kolore kantonistek dibertigarri bat egiten dute gosari gozoetan, eta laranja koloreko laranja zoragarria da. Maskorrak ganbak haragia babesten du, sardexka eta urtsua edan dezan. Baina ez kezkatu, maskorrak jatea zorrotz hautazkoa da!

• 10/09

  Kantoniera Ganbak Lobster Saucearekin

  Jende askok harritu egiten du plater honetan plater hau ez dagoela otarrainik ez jakiteko: platera bere izenarekin lortzen da, hala nola, otarrainaren kantitatearekin, saltsa berberarekin, behi-txerriki, oilasko salda eta arrautza barne. .

• 10tik 10

  Sesamo oilaskoa

  Sesamo oilaskoa ez da benetako plater txinatar bat, baina oso ezaguna da jai egunetan. Oilasko arrautzez frijituta dago, eta, ondoren, saltsa goxoa eta gazi bat bukatu eta sesamo haziak txigortuarekin apainduta.