Behi eta onddoen erregosia sukalde motelean egosi da. Tipula frantseseko zopa zopa eta ardo lehor batzuk gehitu ditzakezu.
Askotariko edalontziak edo ilarrak izoztu nahian 30 minutu inguru egosi aurretik.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo behi txerri (edo mozteko gisatua behi)
- 1 (10 3/4-ontza) tipula frantseseko zopa kondentsatua
- 1/2 Kopako ardo beltza (Borgoña / Pinot Noir, Cabernet, etab.)
- 4 eta 5 patata ertain (cubed)
- 2 azenario ertainak (xerratan)
- 12 eta 16 oz. Perretxiko freskoak
- 1 erramu hosto
- 1/2 koilaratxo kosher gatza (edo dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- Erromeroaren tipula txikia (edo lehorrak, apur bat)
- 1 (14,5 oz) tomateak dastatu ditzakezu
- 3 koilarakada irina
- 3 koilarakada ur hotzarekin
Nola egin
- Ebaki behi 1 hazbeteko 1 hazbeteko pieza.
- Konbinatu betaurreko gisatua, kondentsatua, tipula zopa, ardo beltza, patata, azenarioak, perretxikoak, erramu hostoa, gatza, piperbeltza eta erromeroa.
- Estali eta 7 eta 9 ordu bitarteko baxuak egosten; gehitu tomateak 45 minutu inguru ordubete gisatua prest dago aurretik.
- 15 eta 20 minutu inguru gisatua prest dago, konbinatu irina eta ur hotza katilu txiki batean. Batean edo irabiatu leun eta ondo nahastu arte. Gehitu irina eta ur nahasketa estertzea eta nahastu irabiatu. Gustatu eta doitu gatza eta piperbeltza gehiago, behar izanez gero.
- Gailetak , ogi frantsesa edo gurina zartaginekin zerbitzatu.
Adituen Aholkuak
- Zapore gehiagorako, esne beheko kuboak sukalde motelean gehituko dituzu. Sartu behi sorta batean sorta batean, guztiz marroi alde guztietatik.
- Erabili behi mozketa txikiagoak gisatu onena egiteko. Ebaki horiek sukaldaritza denbora luzean zehar samurtzen dira. Chuck-eko mozketak gisatuentzat aproposa dira edo beheko txandan, goiko txandan edo rump errea erabili. Ebaki horiek ez dira gosari handiak egiten, aurrekontuan errazak dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 435 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodio | 669 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 39 g |