Nola izokina prestatu

Kalitatezko arrainak erosteko arazoak dituzu: izokin basa-harrapatua, agian errege bat (aka chinook) edo sockeye izokina. Ez ezazu hondatu sukaldearekin. Ikusi nola erraza da izokina prestatzeko errezeta gozo hauen bidez.

• 11 de 11

  Izokin plantxan

  Izokina Grilling erraza da - aholku sinple batzuk jarraitzen dituzun bitartean:

  1. Parrillan izokina azalarekin.
  2. Estali ezazu, ez bota.
  3. Egosi, ez da nahastu, haragi malutak erraz egiteko, 10 eta 15 minutu bitarteko lodiera duten 1 hazbeteko lodiera.

• 02 de 11

  gravlax

  Gravlax - saltsa gatza eta azukre nahasketa (belar edo espeziak batzuetan bota neurri egokian eta likore jaurtiketa are hobeto ehundura batzuk) sendatzen - Eskandinaviako espezialitate bat da. Denbora pixka bat behar du hozkailuan sendatzeko, etxean grablax egitea erraza da.

  Hozkailua espazioa + denbora + ahalegin minimoa = zapore harrigarria.

• 03 de 11

  Izokin-tartak

  Izokin-tartak izokin bazterrean erabiltzeko moduko modukoak dira eta gainerako izokin hori gainerako janari osora hedatzeko. Nahastu izokina egositako izokina, aromatikoa (tipula berde txikitua, tipula gazi xehatua, jengibrea birrindua, tipulin txikitua edo baratxuri xehatua aukera bikainak dira), arrautza edo bi, eta ogi apurrak gauza bera elkarrekin mantentzeko. Forma sartu zartaginean eta zartagin batean zartagin beroarekin, olio pixka batekin marroi, egosi eta kurruskaria arte. Ikusi Salmon Cake-ren errezeta osoa.

• 04 de 11

  Izokin ketua

  Izokin ketua: arrainak kea beroarekin guztiz egositako arrainak eta usain aromatizatuak eragindakoak - Pacific Northwest espezialitate bat da. Izokinaren zainketa azukre marroian eta gatz nahasketan lehenik eta behin laguntzen du ehundura bereizgarria eta zapore gozoa. Ikusi nola izokina erretzen ari den parrillan eta izokinaren barrura erretzen hasteko.

• 05 de 11

  Pergamino labean

  Pergamino izokina gozogintza erraza eta dotorea da:

  1. Bero-labea 375ºF-ra. Jarri izokin bakoitzeko 6 ontza pergamino paper edo tin paper zati handi batean.
  2. Izokina bota gatza eta piperra. Gehitu gurina edo olio txipiroia, aneta freskoa, ardo zuriaren edo limoi-zukuaren zipriztin txikia eta baita 20 minututan egosten diren barazki txikiak ere.
  3. Paperaren ertzak elkarrekin tolestu eta zigilatu zorroa osatzeko. Bake 20 minutuz.

  Ikusi Perchment-Baked Fish-eko errezeta osoa.

• 11ko 11tik

  Izokina planked

  Truly planked izokina makila gainean rastratuta dago eta sukalde batean suaren ondoan angelu bat ezarri. Txertatze- tauletan zintzilik dauden fileteak ez dira dramatikoak, baina askoz ere hobeak eta oso zaporetsuak dira.

• 07 de 11

  Salmon birrindua

  Broiling izokina plantxanaren testura lortzeko modu bikaina da parrilla berotzeko edo hotzegia izateko.

  1. Preheat broiler. Jarri izokina-xerrak edo txuletak oilasko gozogintza zartaginean . Gatza eta piperra hautseztatu eta ardo zuriaren edo meloiaren zukua zatitu zartaginean. Izokina xukatu oliba olioarekin edo gurina apur batekin azala jarri.
  2. Saltsa bitxilorea sizzling arte, bere gantz eta flakes erraz askatuz, 10 minutu inguru lodiera arabera.

• 11 de 11

  Salmon Slow-Roasted

  Slow-asfaltatzeak izokina sendoa eta egosia sortzen du, oraindik kolore biziak eta oso hezeak.
  1. Preheat the heat to 225 ° F. Jarri 2 koilaratxo izokina azala-aldera behera gozogintza orri batean. Gatza eta piperra hautseztatu.
  2. Bete olioz betetako ur erdi eta osoa leku labean beheko aldean. Izokina izoztu goiko errailetan, sendoa eta egosi arte, ordubete inguru.

• 09 de 11

  Izokin Pozgarria

  Izokin pozgarria delikatua da. Hornitu beroa, giro-tenperaturan edo hoztu.

  1. Prestatu poaching likidoa . Ur gaziarekin, ardo zuriarekin edo limoi zukuarekin edo arraina stockarekin (fumet) gehitu dezakezu.
  2. Berotu izokina 180º-ko F-ko izokina edukitzeko nahikoa handia.
  3. Submerge izokina likidoa eta beroa egokitzeko 180 ° F egonkorra mantentzeko (egosita). Estaltzeko eta sukaldatzeko, hautsik gabe, izokina guztiz opakoa eta malutak errazten duten arte, 30 minutuz luza eta betea eta 15 zati txikitan.

• 10 de 11

  Poke (haurrentzako salmon entsalada)

  Poke izokin gordineko entsalada diced da. Kalitate handiko izokina 1 libra inguru diote bit txikietan. Jarri izokina ertaineko ontzi batean eta zuritu 3 tipula berde xerratan, 2 koilaratxo soja saltsarekin eta sesamo olio txigortua . Zerbitzatu berehala.

  Oharra: parasitoei esker, jende askok izokina izoztu nahi du lehenbailehen eta gero erabili aplikazio gordinetarako.

• 11 de 11

  Salmon Spread

  Izotzezko hondarrak edozein erabilera erabilita. Nahastu izozkiarekin egindako izokina, krema gazta . Gehitu aneta freskoa txikituta, tipula berdea xerratan, piperbeltz beltz berria edo pixka bat lurrean karamelu dastatzeko. Erabili bagels edo crackers zabaldu.