Ba al zenekien otsailean, San Valentin egunarekin batera, Txokolate Nazionalaren Lovers Month ere? Esan nahi dut, pertsonalki, txokolate maitaleak hilean ospatzen dutela hilean, beraz, ez da aldea nabarituko. Baina oraindik ere bi arrazoi onak dira ospakizunak eta ospakizunak koktel bat eskatzen dute. Bai, jakina, txokolate koktela da.
Almendra Ekialde Hurbileko jatorria da eta sukaldaritza osagarriaren oinarrizko klasikoa da. Askotan erabiltzen ditut plater goxoak eta gaziak. Eta txokolatearekin ondo pasatzen direnez, zergatik ez da koktel bat ere? Errezeta probatzeko koktelak ez dira lan zailak, baina uste dut zapore horiek elkarrekin lan egingo dutela. Gainerakoa oreka egokia lortzeko proportzioak kalkulatzea besterik ez da. Nire edaria hiru txokolate geruzatan eta 2 almendra zapore geruzatan eman nuen, esne pixka bat leuntzez eta vodka apur bat goxotasuna berreskuratzeko eta apur bat gehiago emateko. Koktelak jaurtiketa bat izan beharko luke, ezta uste duzu?
Kakao-krema hau ohiko nahastailea da eta txokolate izozkiarekin aberastasuna gehitu da. Beirak txokolate urtu ertza lortu zuen eta gozo erdiarekin joan nintzen azukre maila behera mantentzeko. Almendra likorea maite dut baina gehien erabiltzen dut afaria edari bat edo nightcap ondoren nahastailea aurka. Baina edozein txokolate koktelari esker oso ona da. Gozotutako almendra erreko onak txikitu egin dira eta ertzera gehituko dira, sagar bakoitza gozoki apur bat, gatza pixka bat, txokolate eta almendra zapore bitxi bat eta atsegina. Zalantzarik gabe, maitasun, txokolate edo bestela ospatzeko koktel egokia. Cheers!
Zer behar duzu?
- 1 oz. vodka
- 1 oz. Kakao krema
- 1 oz. Almendra likorea
- 1 oz. Txokolatezko izozkia
- 1 oz. Esnea edo krema
- 1 koilarakada txokolate txip erdi-gozoak
- 2 koilarakada txikituta almendra
Nola egin
Xukatu mikrouhineko koilarakada mikrouhin-esnea 30 segundo inguru egosi eta nahastu. Mikrouhina berriz beste segundo batzuetara oraindik ez bada urtu. Kristalezko txokolate batean koktel-beira baten ertza . Gehitu txikitutako almendra azaleko azal bat eta edalontziaren txokolatearen ertza exekutatu. Jarri beirara, beherantz, izozkailuan edo hozkailuan 5 minutu inguru prestatzeko.
Gehitu vodka, kakao-krema, almendra likorea, txokolatezko izozkia eta esnea koktel-makinari.
Bete izotzarekin eta astindu ezazu izozkia desegiteko. Putzatu iragazkia beira prestatuan.