Tilapia benetan arrain ketua bikaina egiten du. Haragia eta oso polifazetikoa denez, bakarrik zerbitzatu daiteke edo beste plateretan sartuko da, esate baterako, entsaladak edo zatitan edo topa erdiarekin zerbitzatzen diren limoi-baratxuri aioli onekin.
Zer behar duzu?
- 6 tilapia xerrak
- 3 koilarakada (45 ml) landare olioa
- 2 koilarakada (30 ml) limoi freskoa
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo (5 ml) kosher gatza
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) limoi piperra
Nola egin
1. 2 orduko kea erretzea prestatu.
2. Arraina garbitu eta hezur guztiak kendu. Konbinatu olioa, limoi-zukua, baratxuria, gatza eta limoi-piperra ontzi txiki batean. Eskuila tilapia xerren bi aldeetan. Jarri smoker 1 1/2 eta 2 ordu bitartean.
3. Amaitutakoan, kendu beroa eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 386 |
| Fat guztira | 43 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 388 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |